Лимон мен аскөк рецептімен пісірілген балдырлар

Негізінен аскөк арамшөппен және лимонмен хош иістендірілген раковинаның форели, пеште тұтас пісірілген. Аяқталғаннан кейін, балықтар сүйектерден оңай босатылады.

Бүкіл балық басы мен құйрығы құйылмаса да, жергілікті балық нарығы Сізге балықты сіңіріп, сығып, тұздықтарды, жаңа піскен шөптерді және лимон тілімдерін қосуға болатын таза қақпақты қалдырады.

Сіздің қонақтарыңызға қызмет көрсетуден бұрын балықты ас үйге толтырудың орнына, балықты қызмет көрсететін бөліктерге бөлмей тұрып, балықты үстелге қойыңыз; ол пештен соншалықты әдемі көрінеді. Егер сіз форельді таба алмасаңыз немесе алмасаңыз, басқа балықтардың басқа түрлерін алмастыруға болады.

Сізге не қажет

• 2 раковиналық форель (әрқайсысы шамамен 1 фунт, масштабталған, піскен және тазартылған)
• 2
• лимон
• Тұз (дәміне қарай)
• 2 шай қасық лимон бұрышы (немесе дәміне қарай)
• 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы (немесе дәміне қарай)
• 1 шай қасық пияз ұнтағы (немесе дәміне қарай)
• 1 унциялық аскөк арам шөптер
• Пісіру спрейі
• Шыңдау
• паприка (тәтті венгр)
• 1/2 стакан ақ шарап

Қалай жасауға болады

1. Жылытатын пеш - 475 ф.-ге дейін. Тегіс пісірме тартпаны табаға салыңыз.
2. Балықтың сыртқы және ішкі бөліктерін суық сумен шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Өткір пышақпен лимондардың біреуін жіңішке етіп бөліңіз.
3. Балықтың қуысын тұзбен , лимон бұрышымен , сарымсақ ұнтағынан және пияз ұнтағымен жеңіл себіңіз. 2-ден 3-ге дейін аскөк алма алқаптың қуыстарына арамшөп , лимон тілімдерінің жартысын қадағалаңыз.

1. Балықтың бүкіл терісін пісіру спрейімен шашыратыңыз. Дайындалған табада балықты тірекке қойыңыз. Қалған аскөкті сабақтар мен лимон тілімдерін тері мен үстіне жайыңыз. Паприкадан аздап себіңіз.
2. Тұғырды тіректің астына жабу үшін шараның жағын төменірек құйыңыз. Балықтың еті ашық емес және шанышқымен қопсығанша 25-30 минут пісіріңіз.
3. Барлығы балықты табақшаға ұсынып, қонақтарыңыз үшін ұйытқу алдында қызмет етуге таңданыс жасаңыз. Тері мен терісі қаңқадан оңай бөлінуі керек.
4. Қызмет ету үшін балықтың балықтарын паприкадан аздап себіңіз. Қалған лимонмен гарнир етіңіз, сыналардың ішіне кіргізіңіз және аскөк шырыны.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	412
Барлығы май	15 г
Қаныққан май	3 г
Қанықпаған май	6 г
Холестерин	149 мг
Натрий	220 мг
Көмірсулар	9 г
Диеталық талшық	2 г
Ақуыз	53 г.

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)