Түбір көкөністері мол болған кезде, бұл вегетариандық шорпаның рецепті - өте дәмді және арзан ас. Сары май, кілегей және бекон, бұл картоп рецепті дәстүрлі кремді қабылдауға әлдеқайда сау. Каррагененді қамтитын сүтті сүтті баламаны қолдану сұйықтықты жоғары температурада тұрақтандыруға көмектеседі. Нәтижесінде - ыстық кремді сорпа әкелетін жайлылық пен жылылық. Түскі асқа немесе ыдысқа түскі асқа түскіңіз.
Ингредиенттерді ауыстыру және пісіру туралы кеңестер
Бұл кремді вегетариандық сорпамен қайнатылғаннан гөрі, жақсы ештеңе жоқ. Тортила чипсы, питан чипсін қосыңыз немесе үйдегі сүтсіз крекерді жасаңыз. Сонымен қатар, сорпаға жаңа піскен көкөністерді қосып, бұл сорпаны тіпті жүрекке дейін жеткізе алады, сондай-ақ, кейбір қиындықтарды қосады. Бұл үшін ең жақсы нұсқа - жаңа ақ немесе сары жүгері. Жаңа піскен жүгеріні тағамның әр қызметіне қосыңыз.
Егер сіз соядан аулақ болсаңыз, соя сүтін бадам сүтімен алмастыра аласыз және маргаринді соя мен сүтсіз маргаринмен ауыстыра аласыз.
Қалдықтары бар болса, оларды 5 күнге дейін салқындатып, кастрюльге қыздырып алуға болады. Сорпаны екі-үш айға дейін босатыңыз.
Сізге не қажет
- 4 ыдыс төмен натрий көкөніс сорпасы
- 6 кесе ұсақ туралған картоп
- 1 кесе ұсақ туралған пияз
- 4 сабақтар балдыркөк, ұсақ туралған
- 3 ұсақталған сарымсақ түйіршіктері
- 4 текше көкөніс бағанасы
- 6 ас қасық сүтсіз соя маргарині
- 5 ас қасық тағамдық ұн
- 3 шыныаяқ қарапайым соя
- Тұз және бұрыш, дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Үлкен кастрюльде сорпа, картоп, пияз, балдыркөк, сарымсақ және баиланы біріктіріп, қайнатыңыз. 15-20 минут пісіріңіз немесе картоп нәзік болғанға дейін. Сұйықтықты сақтап, көкөністерді төгіп тастаңыз. Қажет болса, көкөністер мен сұйықтықтың 1 кесе араластырғышқа немесе тағамдық процессорға салыңыз, қажет болса топсаларда жұмыс істеңіз және қоспасы тегіс болғанша өңдеңіз, бірақ картоптың кейбір бөліктері бұрынғысынша қалады. Пюрені кастрюльге келтіріп, араластыру үшін араластырыңыз және сорпаны төмен температурада пісіріңіз.
- Сонымен қатар, орта кастрюльде, сүт-жоқ соя маргаринін ерігенше орташа деңгейге дейін қыздырыңыз. Ұнға құйып, 1 минут бойы пісіріңіз немесе ұн ұйқысыз жағылады, бірақ күйдірілмейді. Әрдайым айналдыруды жалғастыра отырып, қоспаны аздап қайнатып, қаймақ тұздығына дейін біртіндеп соя құйып, пісіріңіз.
- Сорпаға қоспа қосып, араластырыңыз. Қажетті температура мен дәйектілікке дейін қыздырыңыз, дәм мен ыстыққа қызмет ету үшін тұз бен бұрыш қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 354 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 1 мг |
| Натрий | 1,611 мг |
| Көмірсулар | 56 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 10 г |