Bear Paws Cookie Recipe (Классикалық Чехиядағы Медведи Тлапики)

Аюлы пауз немесе печенье үшін бұл чех рецепті Джоза Бризованың «Чехословацкая кукла» (Crown Publishers Inc., 1965) -дан бейімделген.

Bear paws печеньесі Рождестволық уақытта танымал болып, олар ванаокни цукрови (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) немесе Рождестволық тәттілердің бір бөлігі болған кезде танымал. Кейбір адамдар оларды ванильді қантпен немесе кондитерлік қантпен орап алады, бірақ мен еріген шоколадтың ұштарын бүркеп, «кілттерге» арналған бланширленген шикі бадамдарды қолданғым келеді. Егер сізде аю пантысы жоқ болса, алаңдатпаңыз, мелеин поптары жақсы жұмыс істейді.

Сізге не қажет

• 2 таяқша + 3 ас қасық сары май (жұмсарылған)
• 2 1/4 кесе қант
• 3 кесе тағамдық ұн
• 1/4 шай қасық даршын
• 1/8 шай қасық жер шұбар
• 1/2 кесе какао ұнтағы
• 3/4 шыныаяқ топырақтың қабығы (немесе бадам)
• 8 унция сапалы шоколады
• Гарнир: бланширленген шикі бадам

Қалай жасауға болады

1. 350 фунтқа дейін қыздыру пеші
2. Үш аюлы майлық пальмалар немесе мелеин кастрюли (немесе оларды пакеттерге жасаңыз) пісіру спрейі бар.
3. Үлкен ыдысқа сары май мен қантты бірге жағыңыз. Жеке ыдыста ұн, даршын, қалампыр, какао ұнтағы және жаңғақ араластырыңыз. Сары май қосылған қант қосып, мұқият араластырыңыз.
4. Дайындалған кастрюльге қамырды басыңыз және 20 минуттай пісіріңіз немесе тіс тазалағыш тазаланғанша және шеттері біраз қоңыр түске айналғанға дейін. Толық салқын.

1. Сіз қосымша какао ұнтағы, кондитерлік қант немесе ванильді қантпен көтерілген бұл аюларға қызмет ете аласыз. Немесе сіз қосымша мильге барып, тырнақтарды қосасыз.
2. Бадамға арналған «тырнақтарды» жасау үшін шоколадты ерітіп, «пацаның» аяғынан шоколадқа батырыңыз және балауызға немесе пергамент қағазға орналастырыңыз. Шоколад әлі дымқыл болған кезде, төрт лимфа бадам «тырнағын» лапке салыңыз. Толық құрғатыңыз. Дүкен ауаны сорғыш контейнерде жабыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	276
Барлығы май	11 г
Қаныққан май	5 г
Қанықпаған май	5 г
Холестерин	6 мг
Натрий	113 мг
Көмірсулар	41 г
Диеталық талшық	3 г
Ақуыз	3 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)