Хорватиялық алхоры - кілегейлі сливива - пюре картоп қамырымен жасалады және қантқа себілген кезде, етсіз негізгі тағам ретінде немесе ет тағамымен бірге крахмал ретінде десерт ретінде жеуге болады. Шығыс Еуропадағы поляктар, венгрлер , романдар арасында және қара өрік қай жерде көп кездеседі. Кішкентай дөңді қара өрік жақсырақ, ал итальяндық қара өрік жақсы жұмыс істейді.
Сізге не қажет
- 3 орташа картоп (аршылған, пісірілген, пюре және салқындатылған)
- 2 үлкен жұмыртқа (ұрып-соғылған)
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 1/2 шыныаяқ
- мақсатты ұн
- 16 дөңмон немесе итальяндық қара өрік (жуылған және шірік)
- 16 қант кубары
- 4 ас қасық (1/2 стик) май
- 1/4 кесе нанның сынықтары
- Қосымша гарнир: кондитерлік қант (немесе түйіршіктелген)
- Қосымша гарнир: даршын
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдыста картопты, жұмыртқаны және тұзды біріктіріңіз. Жақсы араластырылған кезде, ұнды қосып, жұмсақ қамырдың формасына дейін араластырыңыз.
- Әрбір қарағайдың ортасында қант кубысын орналастырыңыз. Тұзды суға үлкен ыдысты қойып, қайнатыңыз.
- Жеңіл ұнды қолмен қолданып, қамырдың бір бөлігін алыңыз да, оны қолыңызға тегістеңіз. Ортаға қара өрік қойыңыз және қамырдың жақтарын өрік үстіне келтіріп, оны толығымен жабыңыз. Қажет болса, шеттерін ылғалдандырыңыз. Қайнаған суға мұқият салыңыз. Барлық өріктер суда болғанша қайталаңыз. 20 минут пісіріңіз.
- Сонымен қатар, кішкентай шалшықта майын ериді, нан үгіндісін және қоңырды қосыңыз. Саңылаулы қасықты пайдаланып, тұшпараларды дуршлагқа алып тастаңыз. Тағам пісіретін табаққа ауысып , пісірілген астықты құйыңыз. Қажет болса түйіршіктелген шок немесе кондитерлік қант пен даршын.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 183 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 64 мг |
| Натрий | 125 мг |
| Көмірсулар | 31 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 4 г |