Поляк майы - Powidla Sliwkowe үшін осы рецепт - тек екі ингредиенттерді - өрік және қантты және соңғы емес, көп емес шақырады.
Барлық powidlas ішінен, өрік powidla ең жақсы танымал және жақсы көреді. Ол нан, орама, қышқыл сүтті құймақ - racuszki - сонымен қатар тұздықтар, печеньелерде және кейде Польша ұлттық тағамында - Hunter's Stew немесе bigos-де спред ретінде қолданылады. Кейде тіпті сорпаға айналады.
Бұл рецептті оңай көбейте аласыз.
Сізге не қажет
- 1 фунт қара өрік (итальян немесе дөңмон, жуылған, екі есе және шырышты)
- 1/2 - 1 стакан қант
Қалай жасауға болады
- Өріктерді кішкентай кастрюльге қойыңыз. Бір қайнатыңыз, ыстықты азайтып, толысқанша толтырмаңыз және ағаш қасықпен араластырыңыз.
- Дәмі қант қосып, сары май жеткілікті қалың болғанша, пісіруді жалғастырыңыз да, қасық төңкерілгенде, ол табаға дереу оралмайды.
- Ыстық ұнтақты ыстық стерилденген банкаларға қойып, 1/4 «бассапасын қойып, ыстық стерильденген қақпақтармен және сақиналармен жабыңыз 10 минут ішінде судағы ваннада өңдеңіз Салқын, құрғақ, қараңғы жерде сақтамай тұрып, сылауға шығарып, суытыңыз.
- Су моншасында өңделмеген болса, сары майды үш апта бойы салқындатуға немесе бір жылға дейін мұздатуға болады.
Ескертпе: Үйде консервілеу жобасына қатыспастан бұрын , Ball банкілер туралы бұл туралы айту керек.