Chimichurri соусы - бұл өте классикалық Аргентина соусы, әдетте кейбір түрдегі стейктермен бірге жұмыс істейді. Әдетте бұл ақжелкен мен сарымсақпен, көбінесе басқа шөптермен және жиі сірке немесе лимон шырыны секілді қышқылдықты шашыратады. Бұл жағдайда рампалар ақжелкеннің (сол сияқты барлық жасыл жапырақтардың) және сарымақтың (бұл қарқынды жабайы қасқыр шамдары) мінсіз тірегі болатынын анықтадым .
Бұл соустармен не істеу керек? Сіз мұны стейктермен, бәлкім, грильде немесе пияз балық немесе теңіз өнімдері, мүмкін , қандай да бір қуырылған . Сіз оны макарон салатында қолданасыз. Сіз ассорти коктейлі үшін коктейль тұздығының орнына қызмет етесіз. Сіз саңырауқұлақ сэндвичіне сәл ғана тараласыз немесе жұмыртқа салатына аздап қосасыз . Сіз күріштен немесе рисотодан жасалған кастрюльге араластырасыз . Сіз көкөніс сорпасына қасық немесе екі қосасыз. Сіз олардың кейбіреуін грильдеу алдында тұқымның бөліктерінің астына жағасыз. Сіз көктемнің ең жақсы кроссы үшін керемет ірімшікпен нанның үстіңгі бөлігіндегі өте жақсы қуырылған немесе қыл-құмыра кесектерін пайдаланасыз. Сіз мұны макаронның үлкен құмыра қайнатып, оны кеспеге тастау үшін қолданып, кейбір пісіру сумен араластырасыз.
Менің 12 жасымда айтқанымдай, бұл ең жақсы жасалған тұздықтардың бірі. Мүмкін сен сияқты сұмдық деп ойладым.
Сізге не қажет
- 1 ас қасық тұщы орегано жапырақтары
- 2 шай қасық жаңа тасшөп жапырақтары
- 1/4 шыныаяқ тұщы ақжелкен жапырақтары
- 10 пандустар (кесілген және 1 дюймдік кесектерге кесілген, жапырақтары қосылған)
- 1 ас қасық ақ шарап сірке суы
- 1/2 кесе зәйтүн майы (қосымша қызарған немесе артық)
- Дәміне қарай дәмді тұз және қара бұрыш (жаңа жер, либерал болыңыз)
- 1 Қызғылт қызыл бұрыш түйіршіктері
Қалай жасауға болады
- Бәрін тамақ өңдеуге немесе блендерге салыңыз, одан шықпаңыз. Егер сіз жіңішке тұздықты қажет етсеңіз, көп зәйтүн майын қосыңыз немесе аздап су құйыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 265 |
| Барлығы май | 20 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 13 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 383 мг |
| Көмірсулар | 17 г |
| Диеталық талшық | 11 г |
| Ақуыз | 13 г |