Chimichurri - бұл әсіресе Аргентинада қуырылған етпен бірге ұсынылатын дәмді сарымсақ шөп соусы. Chimichurri шырынды сарымсақ, майдалап туралған ақжелкен, тұз, сірке (кейде) және көптеген зәйтүн майымен жасалған. Бұл ет, балық және көкөніс сияқты жақсы.
Chimichurri тұздығы сондай-ақ, майонез және қаймақ аздап көкөністер, чипсаттар немесе крекерге арналған кремді сарқырамаға айналуы мүмкін. Кейбір кілегейлі авокадо қосып, оған үлкен дәм береді. Бұл тамшы үлкен сэндвичтің таралуын жасайды.Сізге не қажет
- 1 1/2 шыныаяқ итальяндық ақжелкен (жаңа піскен және тығыз оралған)
- 2 ас қасық cilantro (туралған)
- Қосымша: 1/4 кесе орегано жапырақтары
- 4-5 сарымсақ қалампыры
- 1/4 кесе зәйтүн майы
- 1 ас қасық лайм шырыны
- 1/3 кесе майонез
- 1/3 кесе қаймақ
- 1 үлкен авокадо
- тұз тұзы (дәміне қарай)
- қызыл бұрыш түйіршіктері (дәміне қарай)
Қалай жасауға болады
- Сарымсақты мұқият етіңіз. Ақжелкені және цилантриді ұсақтап, және пайдаланған кезде орегано).
- Сарымсақ пен шөптерді кішкене шараға араластырыңыз. Зәйтүн майы мен әк шырынын қосып, жақсылап араластырыңыз. Тұз дәміне қарай дәмдеңіз.
- Авекадты сүртіп, блендерде немесе тағамдық процессорға қойыңыз. Майонезді, қаймақ пен қоспаны жақсылап араластырғанша қосыңыз. Ақжелкенді / сарымсақ қоспасын және импульсті қысқа мерзімде, тегіс, аралас қоспасы барынша қосыңыз. Тұздыққа және дәміне қарай тұз бен бұрышқа дәмді дәм. Қажет болса, қосымша лайм шырынын қосыңыз.
- Тоңазытқышта қызмет етуге дайын болғанша сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 233 |
| Барлығы май | 20 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 10 мг |
| Натрий | 101 мг |
| Көмірсулар | 13 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 3 г |