Оңтүстік америкалық талгариндерлер (жасыл кеспе) песто тұздығына ұқсас шпинат пен насыбайгүлмен жасалған жасыл макарон тұздығына ие.
Сондай-ақ тұздықта көптеген queso фреска ірімшігі бар және дәстүрлі песто соусына қарағанда кремді болып табылады.
Бұл дәмді кеспені пісірілген сары картоп пен жасыл бұршақпен немесе стейкпен немесе тауықпен бірге алып жүретін бүйір тағам ретінде негізгі тағам ретінде пайдаланыңыз.
Сізге не қажет
- 1 фунт макароны (спагетти, феттучини немесе лингвин)
- 1 пияз, туралған
- 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 1 ірі шпинат жуылған шпинат (шамамен 3 кесе жапырақтары, оралған)
- 1 кесе
- насыбайгүл жапырақтары , жуылады
- 1/2 кесе сүт
- 1/2 стакан queso fresco ірімшігі
- 2 ас қасық сары май
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Зәйтүн майыдағы пияз мен сарымсақты жұмсақ әрі хош иістендірілгенше орташа температурада сығыңыз. Ыстықтан шығарып, бір жағына қойыңыз.
- Пияз пісіріп жатқанда, шайнайтын және насыбайгүл жапырақтарын сүтпен және өңдеумен араластырғышқа қосыңыз (қажет болса, топсаларда жұмыс істеңіз).
- Блендерге ірімшік пен үгітпен пісірілген пияз бен сарымсақты қосып, қажет болса, сәл артық сүт қосып, тегіс қоспаға дейін қосыңыз.
- Үлкен кастрюльді тұзды суды қайнатыңыз.
- Пиязды пісіретін табақшаға май жағыңыз. Блендерден табаққа салып, пісіріп, әрдайым араластырыңыз, тұздықты қыздырып, тегіс болғанша 3-тен 4 минутқа дейін араластырыңыз. Сары жылы ұстаңыз.
- Қайнаған суға макарон қосып, бағыттар бойынша пісіріңіз. Жақсылап ағызып, макарон тұздығымен сығыңыз. Жылы болыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 496 |
| Барлығы май | 14 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 23 мг |
| Натрий | 198 мг |
| Көмірсулар | 76 г |
| Диеталық талшық | 9 г |
| Ақуыз | 19 г |