Бұл рецепт татымды тағам желдеткіші үшін өте қолайлы. Сіз бұл тартылған шошқа рецептісінде қолданылатын қызыл бұрыштың мөлшерін оны ұлғайтуға немесе азайтуға болады. Салқын, кремді кольславпен бірге жұмыс істеңіз.
Сізге не қажет
- 1 шошқа еті (5-6 фунт / 2.3-2.8 кг)
- Руб үшін:
- 2 ас қасық / 30 мл паприка
- 2 шай қасық / 10 мл пияз тұзы
- 2 шай қасық / 10 мл кептірілген тұтас орегано
- 2 шай қасық / 10 мл сарымсақ ұнтағы
- 2 шай қасық / 10 мл кептірілген тимьян
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл жердегі қызыл бұрыш
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл қара қара бұрыш
Қалай жасауға болады
Кішкене араластыратын ыдысқа барлық жағылатын ингредиенттерді біріктіріңіз. Шошқа етінен дәмдеуіштерді салып, пластиктен ораңыз. 1-3 сағат бойы салқындатыңыз. Шегетін адамды алдын ала қыздырып, 8 сағаттық түтінге дайындаңыз.
Пайдаланудан бұрын ағаш чипсінің сіңдірілгенін және ағызылатындығын тексеріңіз. Температураны төмендету үшін қажет болса, көмір және ағаш чиптерін қосып, шамамен 225 градусқа жуық F / 110 градусқа дейін. Шошқа щеткасын шамамен 8 сағат бойы немесе ішкі температура 185 градусқа дейін F / 85 градусқа дейін жеткізіңіз.
Шошқа етін пісіргеннен кейін шылым шегеді. Фольгаға тығыз орап, бір сағатқа отыруға рұқсат етіңіз. Содан кейін шошқа еті мен шиыршықтарды ашыңыз. Шошқа етін сіздің сүйікті үстелдің соусының 1/3 бөлігімен біріктіріңіз. Ыстық ұстаңыз және жағында қалған тұздықпен ақ нан пештерінде қызмет етіңіз. Колеславпен бірге.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 859 |
| Барлығы май | 52 г |
| Қаныққан май | 19 г |
| Қанықпаған май | 23 г |
| Холестерин | 332 мг |
| Натрий | 349 мг |
| Көмірсулар | 2 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 91 г |