Rarebit (немесе Rabbit кейде аталады) валлийский тағам деп саналады, сондықтан Welsh Rarebit деп аталады. Алайда бұл рецепт, шын мәнінде, ирландиялық. Шатастырылған ба? Рарибит ретінде тосттардағы ірімшік емес, сондықтан кез-келген жерден заңды түрде келуге болады.
Бұл дәмді бұрыш Ирландияның мұрасын талап етеді, өйткені ірімшік пен тосттар ғана емес; Гиннесстің қосылуы бар . , Дублинде фантастикалық, танымал қараңғы аллея. Ирландия. Гиннес-ақ жиі «Black Stuff» сөзі 18-ғасырдағы ағылшын портьер стилінің ұрпақтарының ұрпағы болып саналады, бірақ бүгін Гиннес - әлемдегі ең танымал сусындар брендінің бірі.
Мүмкін, Гиннес - көптеген рецепттерге керемет дәм болып табылады және күшті дәмді етеді, сондықтан күшті ірімшік пен Вустерсрейн тұздығына тән, әрі күшті хош иістендіргіштер.
Сізге не қажет
- 2 оз./110 г чеддер (жетілген)
- 1/2 шай қасық. қыша (ағылшын)
- 1/2 жұмыртқа (сарғыш)
- Worcestershire соусының 2 табаны
- 2 ас қасық. Гиннесс
- Тұз дәміне қарай
- Дәміне қарай бұрыш
Қалай жасауға болады
- Піскен Шеддерді үлкен ыдысқа салыңыз. Бұған қыша, жұмыртқаның сарысы, Worcestershire соусы, Гиннес және тұз және бұрыш қосыңыз.
- Қуыршықтың төрт қалың кесегін кесіңіз немесе багетадан кейін бір жағынан нан кесіңіз.
- Таза емес жағында тосттардың әрқайсысы арасында ірімшік қоспасын себіңіз.
- Гриль 2 - 3 минутқа дейін немесе ірімшік ерігенше. Жасыл салатпен дереу қызмет көрсетіңіз.
- Ирландияның Рарибиті тағамдар ретінде қызмет ете алады, салатпен бірге дәмді түскі ас береді, тіпті жеңіл тамақтану да.
Ирландияның Гиннес Рарибит рецептіне балама
Бұл рецепттерге аздаған балама бар, себебі көптеген ингредиенттер өзгеруі мүмкін. Бір тез өзгерді - ірімшік. Гиннес осы рецепт бойынша басымдыққа ие болғандықтан, таңдалған ірімшік бірдей күшті болуы керек. Кез-келген күшті, күшті ірімшік оған қарсы шығады. Фармалық пиццаны пайдаланып көріңіз, олар қолөнершісіне ие және күшті дәмі бар.
Кілегейлі ірімшіктерді қолданбаңыз, олар тез еріп кетеді және оңай жағылады. Көк түстердің дәмі басқа ингредиенттермен жақсы жұмыс істемейді.
Қышады тұтас астық нұсқасына ауыстырыңыз. Тұқымдар рациенттің қосымша құрылымын қосады.
Мұнда таңдаудың сүйікті наны жақсы қышқыл болуы керек. Дәмі жақсы үйленіп қана қоймай, нан да, ауыр болуды да талап етеді және дәмді шайнайтын құрылымы бар. Қара нан да кез-келген тас нанымен жақсы жұмыс істейді.