Қытайдың дәстүрлі мерекесін атап өтуге көмектесетін рецепттер
Қытай Жаңа жылы осында! 1 қаңтардан бастап еске түсіру оңай, қытайлық Жаңа жылдың нақты күні жыл сайынғы күнтізбелік күннің бірінші күніне қарай өзгереді. Жаңа жыл маусымы Көктем фестивалі деп аталады, өйткені ол қытай күнтізбесіне сәйкес көктемнің басында басталады.
Көптеген мерекелік қытайлық азық-түліктер бар, олар кез-келген Жаңа жыл қарсаңындағы мерекені табысты өткізуге көмектеседі, сіз үлкен башты лақтырып жатырсыз ба, не болмаса бірнеше жақын достарыңызбен тыныш түскі ас ішуге қуаныштымыз.
Төменде коктейльдер мен тағамдардан десертке дейінгі кейбір рецепт ұсыныстары берілген.
Азиялық-рухтандырылған коктейльдер
Ешқандай мереке әдемі, дәмді, экзотикалық сусын сияқты басталады. Лотос гүлінің Сингапурлық сатанына дейін, бұл азиялық шабытты коктейльдер сіздің қонақтарыңызды таңдандырады және таңдандырады. Личие жаңғағы Азияның жемістерінің бірі болып табылады және Litchini мен талғампаз жолбарышыға және қызыл лотосқа тәттілікке талғампаздық қосады. Блендеріңізді Чи-Чи мұздатылған коктейльмен жұмыс істеуге немесе Пекин Беллинимен жоғары деңгейдегі оқиға үшін сахнаға қойыңыз.
Appetizers тағамдар
Қытайлық Жаңа жылды мерекелеуге арналған азық-түліктің басым бөлігі дәстүрлі қана емес, сонымен қатар қытайлық мәдениеттегі бір нәрсе. Жемчужные шарлары (ет және күріш шарлары), мысалы, бірігуді білдіреді, ал қытайлық Жаңа жыл - бұл отбасы бірге жиналатын уақыт. Көктемгі роллдар байлықты білдіреді, себебі олар алтын торларға ұқсас. Басқа дәстүрлі фавориттер - бұл ыстық күнді мерекелеудің соңғы күнінде жасыл желкенді фестивальде қызмет ететін Жяози пісірерлері , острицтермен толтырылған салат жапырақтары және Yuanxiao пісіргіштері .
Негізгі тағамдар
Осы мерекеге таңдалған көптеген тағамдар (және олардың ингредиенттері) символдық болып табылады - ақ кесілген тауық тазалықты бейнелейді, ал қытырлақтарды пайдаланатын тағамдар өркендеуді білдіреді, себебі қытайлықтар моллюсканың қытай монетасына ұқсайтынына сенеді. Басқа танымал тағамдар - Peking үйрек , Kung Pao тауық еті және тәтті және қышқыл шошқа еті .
Дәмді десерттер
Сіз тойды тәтті нотада аяқтағыңыз келеді және осы қытайлық жаңа жылдық десерттер көңіл көтермейді. Ең дәстүрлi дәстүрлердiң бiрi - қытайлық жабысқақ пирожныйлар, немесе нан тағамдары. Көптеген қытай торттары сияқты, жабысқақ торт пісіріледі және күріш пен кептірілген жемістермен жасалады. Күнжіттің тұқымдық шарлары (zeen doy), тәтті қызыл бұршақ сорпасы және бадам печеньесі кешке дейін керемет таңдау. Және американдық-қытайлық емдеуге қарамастан, бақытты куки әрдайым көңілді!
Жылдам және оңай
Уақыт өте қысқа болса да, дәстүрлі қытайлық жаңа жылдық кесте жасауды қаласаңыз, күнделікті дайындалған күндер сияқты көрінетін жылдам және қарапайым рецепттер бар. Потстикерлер - бұл керемет тағамдар, өйткені әртүрлі жасау үшін бірнеше толтыруға болады. Сексуанша кеспесі отбасылық сүйікті болып табылады, бұл жас және кәріге ұнамды болар еді. Тауықтың му-тотығы барлық қатысушыларды дәмді қолмен тағамға толтырып, салады.