Ананас рецепті бар тәтті және қышқыл шошқа еті

Бұл тәтті және қышқыл шошқа еті ананас рецепті - Америка мен Қытайда сүйікті кантон тағамдары. Біраз ананас қосып, оған кез-келген рақаттанатын дәмді қосымша сүйкімді соққы береді. Бұл тағамдар соустармен дайындалған стиль Кантонские тағамдарының көпшілігінде танымал. Мұнда қосылған соустар рецепті қажет болса, басқа да тағамдарға енгізілуі мүмкін. Бұл тағам дайындаудың ең қарапайым түрі болмаса да, нәтиже шынымен күшке лайық.

Лив Ван өңдеген

Сізге не қажет

• Stir-Fry үшін:
• 1 фунт / 450 грамм шошқа еті (1 дюйм кубиктерге кесіңіз)
• 3 1/2 унция / 100 грамм жаңа ананас (немесе консервіленген ананасты қолдансаңыз, оны 1 дюймдік шегеді)
• 1/2 сары қоңыр бұрышы (1-дюймдік Алмаз пішініне кесілген)
• 1/2 жасыл бұрыш бұрышы (1-дюймдік Алмаз пішініне кесілген)
• 1/2 ақ пияз (кептірілген)
• Гарнир: 1/2 ас қасық ақ күнжіт
• 1 сарымсақ қалайы (кесілген)
• Шошқа етін терең қуыру үшін 1 1/5 пинт / 750 мл май
• Шошқа етіне арналған маринадтарға:
• 1 жұмыртқа (жеңіл соққы алған)
• 3 ас қасық жүгері ұн
• 1 ас қасық қарапайым ұн
• 2 түйір сарымсақ (тартылған)
• 1/2 шай қасық
• бес-дәмдеуіш ұнтақ
• 1 ас қасық
• күріш шарабы
• 1/4 шай қасық жер ақ бұрыш
• 1 ас қасық жеңіл соя соусы
• 1 шай қасық
• қара соя тұздығы
• 1 ас қасық пісетін май
• Тәтті және қышқыл соустар үшін:
• 1 кесе / 200 мл су
• 1/2 кесе / 100 мл кетчуп
• 1/2 кесе / 100 мл күріш сірке суы
• 1/2 кесе / 100 грамм қант қанты (немесе қант қанты)
• 1/2 ас қасық картоп крахмалы (1 ас қасық су араласқан)
• Тұз дәміне қарай

Қалай жасауға болады

Тәтті және қышқыл соустар дайындаңыз

1. Кастрюльді алыңыз да, барлық ингредиенттерді кастрюльге салыңыз да, пісіруді бастамас бұрын біркелкі араластырыңыз.
2. Сорпа тұздыққа айналса ғана, соусты әрқашан араластырыңыз.
3. Тұзды қайнатыңыз, содан кейін отты ең төменгі температураға бұраңыз және соусы текстурасы қалың және жабысқақ болғанша пісіріңіз. Сонда ол дайын.

Етті пісіру

1. 10 минут бойы соя тұздығы, күріш шарабы, бес-дәмдеуіш ұнтақ, жер ақ бұрыш және тұздалған сарымсақпен шошқа етіңіз.

1. 1-қадамға жұмыртқа, жүгері ұнын және жай ұнды қосып, оларды біркелкі араластырыңыз. Мұны 30 минут ішінде тоңазытқышта сақтаңыз.
2. Көрсету көрсеткендей тәтті қышқыл соусты жасаңыз.
3. Ылғалдағы немесе терең кастрюльде 325 F / 170 C дейін 3 кесе / 750 мл майды қыздырыңыз. Сіз майдың температурасын шошқа тұздықтарын аздап майдалап, майға маймен салыңыз, майдың дереу көпіршігі бастайды. Егер май дереу көпіршіп кетсе, температура дұрыс болады.
4. Шошқа етінің шырмауықтары мен терең қуыршақпен түсі алтынға дейін қоңыр түсті болғанша ақырын сырғытыңыз. Пластинадағы асүй сүлгісін бірнеше параққа салып, пісірілген шошқаны табаққа салыңыз.
5. 1 шай қасық майын қыздырып, хош иістен шыққанша 1 шай қасық сарымсақ пен пиязды қыздырыңыз.
6. 30 градусқа қоңырау шырынын қосып, қуырылған бұрыш пен анананы қосыңыз.
7. Шошқа етін барлық көкөніс пен ананаспен бірге итеріңіз.
8. Тәтті және қышқыл соусты вокалға қосып, біркелкі араластырыңыз. Сіз пайдаланғыңыз келетін тәтті және қышқыл соустар мөлшерін өзгертуге болады.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	732
Барлығы май	20 г
Қаныққан май	5 г
Қанықпаған май	9 г
Холестерин	147 мг
Натрий	1,472 мг
Көмірсулар	95 г
Диеталық талшық	7 г
Ақуыз	44 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)