Quinoa салатымен қарапайым қытай сарымсақ тауықтары. Квиноа соңғы жылдары танымал дәнді-тағамға айналды. Квиноа туралы әңгіме көп болды, сондықтан мен осы кішкентай тұқымдарға қолымды созуға бел байладым. Иә, квиноа шын мәнінде «ұрық» болып табылады және ол кез-келген астықты шатастырмау керек.
Квинованың денсаулыққа пайдалы артықшылықтары:
- Квиноа - қоректік тығыз астық.
- Квиноа - глютенсіз
- Квиноа құрамында ақуыздың жоғары деңгейі бар және оны жасайтын бірнеше өсімдіктің бірі болып табылады
- Quinoa тұтыну үнемі сіздің денеңіздің қабыну қаупін азайтуға көмектеседі
- Квиноа ақ талшықтарда жоғары, сондықтан денеңізге қан қантының сау деңгейін сақтауға көмектеседі
- Сіздің диетаңыздағы Quinoa-ды тұтыну үнемі сіздің денеңе аллергия қаупін азайтуға көмектеседі
- Холестеринді төмендетіп, HDL холестерин деңгейін сақтауға көмектесіңіз.
Квиноа темірде, В-дәрумендерде, магнийде, фосфорда, калийде, кальцийде және Витаминмен жоғары. Сондықтан адамдар жиі квиноэның суперфуд деп атағандары таңқаларлық емес.
Осы блогты жазбас бұрын, мен ешқашан ешқашан жеп қойған емеспін немесе квинованы пісірмедім, сондықтан адал болу үшін буып-түюге қатысты нұсқаулықты ұстандым. Бұл пісіруге оңай нәрсе.
Мен квинованың құрылымын жақсы көремін. Менің ойымша, бұл өте жақсы дәмді тағамдардан жақсы дәм болады, ал егер сіз өзіңіздің козинеңізді өте жұмсақ ұнатсаңыз, онда сіз дайындауға көбірек су қоссаңыз болады, бірақ егер сіз оны аздап ұнатсаңыз, онда оны дайындауға арналған судың мөлшерін азайтыңыз.
Квиноа қытай тағамында әдеттегі тағам емес, сондықтан бұл тағам азық-түліктің Батыс түріне ұқсайды. Мен осы лауазымда тостағанды шынымен жиі пайдаланамын және сіз маринадтарға кез-келген ет түрімен қолдана аласыз. Сондай-ақ, етді маринадталғаннан кейін тауыққа терең пісіру үшін ұнды, жұмыртқаны жұмыртқаны және нанның жұмыртқасын пісіруге болады. Сондай-ақ, оны пеште қуыруға болады, және кез-келген жол шынымен жақсы болады. Егер сіз тауықтың аяқтарын жанкүйер болсаңыз, онда сіз тауықтың төс еті орната аласыз.
Мен үнемі уақытты үнемдеуге тырысамын және бірнеше қиындықтарға байланысты тауық етінің немесе тауықтың кеудесін сатып аламын. Мен оларды мұздатқыш сөмкеге қоямын, оларды босатып аламын және бұл түскі кем дегенде екі тамақтануға арналған.
Бұл кез-келген отбасылық демалыс үшін тамаша кешкі ас немесе түскі ас.
* Тауық етінің аяқтарын қалай сөндіру туралы мақала
Сізге не қажет
- 2 тұтас тауықтың аяқтары, оның ішінде жамбас және барабан. Қабыршықсыз
- 3 1/2 унция (100 г) ақ квиноа
- 16 фл. oz. (500 мл) хвинея дайындау үшін қайнаған су
- 3 1/2 унция (100 г) қияр, қалың бөліктің жартысына дейін кесіледі (қалыңдығы 0,5см)
- 6-дан 8 шие қызанағы, жартысына бөлінеді
- Тауық етегіне арналған маринадтар:
- 1 ас қасық
- жеңіл соя тұздығы
- 1 шай қасық
- қара соя тұздығы
- 1/2 ас қасық қант
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 түйір сарымсақ, майдалап туралған
- 1/4 шай қасық қара сұр бұрыш
- Квиноа салатындағы дәмдеуіштер:
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 әк, дәмдеуіш және шырын
- 1/2 шай қасық демерара қанты
- 1 ас қасық пісетін май
Қалай жасауға болады
Процедуралар:
- Жеңіл соя соусынан кем дегенде 30 минут қайнатпа қара бұрышқа дейінгі барлық тұздықтармен тауықтың аяқтарымен және тұздықтарымен шайқаңыз. Егер сіз бәрі әлдеқайда жақсы дәм тататын болсаңыз, сізге түнде тоңазытқышты ұсынуға кеңес беремін.
- Квинованың қаптамасындағы нұсқауларды орындаңыз. Мен хвинеяны күйдіріп, бірнеше рет суық суға салып қойдым.
- Мен бес минут бойы суық суға құйып, суды толығымен ағыздым. Қайнаған суға және квинусты кастрюльге салыңыз және алдымен қайнатыңыз. Содан кейін ең төменгі температураға жүгініңіз, қайнатыңыз және суды құрғақ болғанша және quinoa нәзік болғанға дейін quinoa жабыңыз. Сонда ол дайын (бұл 15-20 минутқа созылады).
- Квинованы босатып, барлық тұздықтардан тұздан зәйтүн майына дейін араластырыңыз. Содан кейін салқындату үшін жағына шығыңыз.
- Пешті 200c дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Қуырғыш табада немесе скважинаға май құйыңыз. Тауықтың екі жағын төмен қаратып, екі жағына қуырып, содан кейін пешке салып, 10 минут қуырыңыз.
- Қияр мен шие қызанақтарын 20 секундқа жылдам қуыру үшін қуыру табасында қалған майды пайдаланыңыз.
- 6-сатыдағы шие қызанағы, қияр, туралған кориандр мен жалбызды араластырыңыз.
- Тауықтың аяқтары аздап суытып, сосын кесіп, кейбір квино салатымен қызмет етіңіз.
- Сіз бұл тағамды бірнеше туралған кориандр, жалбыз және кейбір әкпен бірге гарнир ете аласыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1530 |
| Барлығы май | 79 г |
| Қаныққан май | 21 г |
| Қанықпаған май | 32 г |
| Холестерин | 418 мг |
| Натрий | 3 814 мг |
| Көмірсулар | 59 г |
| Диеталық талшық | 10 г |
| Ақуыз | 147 г |