Бұл дәмді эмпанадастар дәмді тәтті картоп, карамелизделген пияз, бекон, және queso fresco ірімшігі қосылған.
Сізге не қажет
- 1 рецепті қамыр (
- empanada )
- 1 үлкен тәтті картоп (немесе 2 кішкене)
- 6 тілім бекон
- 1 ірі пияз (ақ)
- 1 шай қасық зире
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/2 әк (шырынды)
- 1 ас қасық қант (қоңыр)
- 4 унция ірімшігі (
- queso fresco немесе басқа фирмалық ақ ірімшік)
- 1 жұмыртқа
Қалай жасауға болады
- Фаренгейт 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Шанышқымен пирсингкен кезде тендерге дейін тәтті картоп пісіріңіз. Тұмшапештен шығарып, суытыңыз.
- Рецепт бойынша эмпанада қамырын дайындаңыз және тәтті картоп пісірген кезде демалуға рұқсат етіңіз.
- Орташа жылуда үлкен бөренеге қоңыр бэкон. Бекон пісірілгенде, пластинаны алып тастаңыз және салқындатыңыз. Сөреде 1 ас қасық беконды май сақтап қойыңыз және қалған майларды тастаңыз.
- Жұқа пиязды кесіп тастаңыз және зире, қоңыр қант және 1/2 шай қасық тұзды табақшаға кесіңіз. Қара алтын қоңыр және хош иісті болғанға дейін төмен температурада пияз пісіріңіз.
- Пісірілген тәтті картопты және ыдысқа ораңыз. Карамелденген пиязды, ұсақталған беконды, әк шырынын және ірімшікті (шағын кубиктерге кесіңіз) қосыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай дәмдеуішті толтырыңыз.
- Эмпанада қамырын 10 допқа бөліңіз. Беткі қабатта әр шараны 5 дюймдік диаметрлі шеңберге салыңыз.
- Қамырдың ортасына тәтті картопты толтырып, 1-2 ас қасық қойыңыз. Қамырды бүктеңіз және мөрмен және кедір-бұдырлармен ( әдемі эмпанада үшін кеңестер мен техниканы қараңыз).
- Жұмыртқаны аздап су жұмсап, жұмыртқаны жуатын эмпанидайларды щеткаңыз. Алтын қоңырға дейін 350 градусқа пісіріңіз.
- Жылы немесе бөлме температурасында қызмет көрсетіңіз. Пеште немесе микротолқынды пештегі эмпаниадаларды қайтадан қыздырыңыз.