Жеңіл терияки тауық қанаттары түні бойы маринадталады, сосын дәмді тағам немесе негізгі тағам үшін пешке пісіріледі.
Бұл рецепт үлкен тауық қанаттарын талап етеді. Егер сіз шағын тауық қанаттарын пайдалансаңыз, бастапқы пісіру уақытын шамамен 15 минутқа азайтыңыз.
Терияки тұздығы сондай-ақ пісірілген тауық еті немесе ас тұзы үшін әрлеу глазурі ретінде пайдаланылуы мүмкін.
Сізге не қажет
- Маринадтарға арналған:
- 1/3 кесе соя соусы
- 1/3 кесе
- бальзам сірке суы
- 1/4 шыныаяқ қоңыр қант, тығыз оралған
- 2 қалампыр
- сарымсақ , сығымдалған немесе майдалап туралған
- 1 шай қасық таза
- зімбір тамыры , үгітілген
- 1/4 шай қасық қара бұрыш
- 2
- жасыл пияз , жіңішке кесілген, шыңдар кіреді
- Тауық қанаттары үшін:
- 24 ірі тауық қанаты, бөшкелер және швомдар (мұздатылған жағдайда еріту)
- Dash Венгрия тәтті
- паприка
- Teriyaki соусы үшін:
- 1/3 кесе соя соусы
- 1/3 кесе бальзам сірке суы
- 1/2 стакан қант қанты, тығыз оралған
- 1/4 шай қасық қара бұрыш
- 2 түйір сарымсақ, басылған немесе майдалап туралған
- 1 шай қасық балғын зімбір тамырын үгіттеді
- 2 жасыл пияз, жіңішке кесілген, шыңдар қосылған
- 1 ас қасық тостаған
- күнжайыма тұқымдар
Қалай жасауға болады
Маринодты жасаңыз
- Соя соусы, бальзам сірке суы, қоңыр қант, сарымсақ, зімбір тамыры мен бұрышты кішкентай кастрюльге қосыңыз.
- Қант қаншалықты ерігенше, абайлап қыздырыңыз. Ыстықтан шығарып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
- Жасыл пиязды араластырыңыз.
- Тауық қанаттарын үлкен замандық мұздатқыш пакетке салыңыз.
- Салқындатылған teriyaki тұздықтарына құйыңыз, ауа мен тығыздағышты сығыңыз. Тұздықты қанаттар үстінде таратуға арналған сөмкені бұраңыз. 12 сағат немесе түнде салқындатыңыз.
Қанат пісіріңіз
- Пешті 375 F дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісіру табасын фольгамен сызып, табаның түбіне салқындататын тіректі қойыңыз.
- Тауық қанаттарын сөреге қойып, оларды пакеттегі тұздықтармен жабыңыз және паприкадан көбірек себіңіз.
- Тұмшапешті мұқият жабыңыз және 45 минут пісіріңіз.
- Фольганы алып тастаңыз, пеш температурасын 425 F дейін көтеріңіз және теріңізді қоңырау үшін 15 минут пісіріңіз. Тауықтың қызармаған болса, науаны мұқият қарап, бройлердің астына салыңыз.
Teriyaki соусын жасаңыз
- Соя соусын, бальзам сірке суын, қоңыр қантты және бұрышты кішкентай кастрюльге салыңыз. 3 минут бойы әрдайым араластырып, қайнатыңыз. Мұқият қарап, ол қайнатпайды.
- Ыстықтан шығарып, сарымсақ пен зімбір тамырына араластырыңыз және бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
- Жасыл пиязды араластырыңыз.
Қанаттарға қызмет етіңіз
- Аяқталған қанаттарын терияки тұздығының жартысын алып тастаңыз, табаққа салып, тостаған күнжіт тұқымдарымен себіңіз,
- Қалған тұзды жағаға жағыңыз.
Ескертулер
Құрғақ кастрюльді немесе күнбағыс тұқымын толтыру үшін, орташа температураға дейін алтынға дейін араластырыңыз. Сіз сарқылмаған тұздықта сәл қоңыр қант бар екенін байқайсыз, сондықтан дұрыс өлшеуді ұмытпаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 404 |
| Барлығы май | 13 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 70 мг |
| Натрий | 1,745 мг |
| Көмірсулар | 45 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 28 г |