Teriyaki тауық рецепті

Терийаки тауықтың классикалық жапон тағамы үйде бес ингредиент терияки соусымен және сіздің уақытыңызға 30 минут оңай дайындалуы мүмкін.

Бұл рецепт сіздің сүйікті жапондық мейрамхана teriyaki тауықтың көшірмесі-мысық стилінің рецепті ретінде қарастырылуы мүмкін. Балалар мен ересектерді жақсы көретін кешкі репертуарға сүйікті демалыс түні қосылады!

Сізге не қажет

• 3/4 фунт безендірілмеген тауық етектерін (тауықтың кеудесімен немесе нәзік талдармен алмастырылуы мүмкін)
• 2 ас қасық
• үшін
• 4 ас қасық
• соя тұздығы
• 4 ас қасық
• мирин (тәтті сақ )
• 2 ас қасық қант
• Қуырылған зімбірдің шымшықтары (дәміне қарай қосыңыз)
• 1-ден 2 шай қасық тауық цыпленкасына арналған зәйтүн майы (канола немесе басқа маймен алмастырылуы мүмкін)

Қалай жасауға болады

1. Тұздықты пісіру кезінде терияки соусының дәмін сіңіретін шанышқымен қолданыңыз.
2. Teriyaki тұздықтарын жасаңыз. Үлкен ыдыста дәмді, соя тұздығын, миринді, қантты және зімбірді біріктіріп жақсылап араластырыңыз.
3. Тауықты ыдысқа қосыңыз және тауықтың терияки тұздығына 15 минут бойы тоңазытқышта пісіріңіз.
4. Ірі губкадағы орта жылу қыздырғанда жылу зәйтүн майы. Тауықтың терісін таяқшаға салыңыз, сосын теріге арналған түкті теріні дайындаңыз. Содан кейін, екінші жағын пісіру үшін тауықты аударыңыз, бірақ жылуды төмендетіңіз.

1. Содан кейін, тауықтың шеберіне маринадтауға арналған teriyaki соусы құйыңыз. Тұзды қақпақпен жабыңыз да, бумен пісіріңіз, тауықтың аяқталмайынша төмен температурада пісіріңіз, ал тауықтың ішкі температурасы Фаренгейтдің 165 градусқа жетіп, шырындары таза болады.
2. Қақпақты алып тастап, тұздықты сәл қалыңдағанша қайнатыңыз. Тұзды қалыңдату үшін картоп крахмалын немесе жүгері крахмалы қосудың қажеті жоқ. Ыстықтан табаны алыңыз.
3. Тауықты бөліп, табаққа салыңыз. Қалған қоюландырылған терияки тұзды тауыққа құйыңыз.
4. Қосымша: Егер сіз ұнатасыз, teriyaki тауықтарын қосымша үгітілген зімбірмен безендіріңіз.

Рецепт бойынша кеңестер:

Тауықсыз және шырынды ет үшін тауық етінің белбеуін пайдаланыңыз, себебі бұл кесу сәл майлы болып келеді. Немесе бөкселерсіз тауықтың кеудесімен немесе түкті кесектермен алмастырыңыз.

Тамақ дайындаудың жақсы нәтижесі үшін теріге бауынсыз тауықты қолданыңыз, содан кейін тауық пісірілгеннен кейін, сіз теріңізден бұрын теріні алу мүмкіндігіне ие боласыз. Теріссіз тауықты пайдаланған кезде, тауықтың пісірген кезде кеуіп кетуі мүмкін.

Кез-келген рецептпен қатар, teriyaki соусының тәттілігіңіздің дәміне қарай бейімделу үшін қант мөлшерін реттеңіз.

Жаңа піскен қызғылт зәйтүн жапон және азиялық азық-түлік дүкендерінде қол жетімді түтікке алдын ала үгітілген шикі зімбірді оңай пайдалануға болады. Ол ашық болғанға дейін тоңазытқышта сақталуы мүмкін. Кез-келген рецепт бойынша шикі зімбір қосу үшін керемет, өтеусіз қысқаша.

Тұғырды немесе қақпақты жабыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	541
Барлығы май	23 г
Қаныққан май	6 г
Қанықпаған май	9 г
Холестерин	142 мг
Натрий	2,019 мг
Көмірсулар	28 г
Диеталық талшық	3 г
Ақуыз	50 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)