Көптеген адамдар қиярдың, түтіндіктің, қызанақтан жасалған азық-түлік дүкенінде сатып алған нәрсесі сияқты барбекю соусын ойлайды. Кейбіреулердің күшті дәмі бар және жиі гриль мен ысталған ет дәмін жеңеді. Алайда, бізде бұл тұздықты грильдеу қателіктерін маскировка жасау үшін ойлап тапты. Ет және печенье еті көбіне бұл қалың заттарға батырылады деп ойлайды.
Әрине, бұл әдіс проблема туғызады. Қанттары бар тұздықтар тез күйіп, тамақ дәміне көп зиян тигізуі мүмкін. Міне, сондықтан гриль жасаудың ең соңында немесе грильден бәрін алып тастағаннан кейін көп барбекю соустарын қосу маңызды. Бұл әсіресе жеміс-жидек барбекю соустарына қатысты.
Тәтті дәмді қосу
Барбекю соусын сүйікті ингредиенттеріңіздің комбинациясынан жасауға болады. Жемістерге негізделген соустар ысталған және грильденген етді күшейте алатын тәтті дәмді қосады. Өйткені, қызанақ - жеміс. Шындығында ол. Жемістерге негізделген соустар сіздермен қонақтарыңызды шынымен таңдандыратын керемет дәмді дайындауға және беруге оңай. Алайда грильде тамақ пісіргенге дейін оны грильдеу кезінде қолданыңыз және жақсы пальто қолданыңыз. Грильде болған кезде дәмді қосудың керемет тәсілі - тұздығыңызды алып, оны судың үстіне құйып қою.
Пісіріп жатқанда бұл асты жеңіл жағыңыз. Содан соң қалың тұзды ең соңында қолданыңыз, себебі бұл жануды азайтады және етге ылғал қосады.
Оңай дайындалу
Жемістерге негізделген барбекю соусын дайындау өте қарапайым. Жеміс шырынын немесе жеміс консервілерінің қалыңдатылған ерітіндісі жақсы жұмыс істейді. Біз дәмді араластырғымыз келеді, сондықтан мен жеміс әкелемін және одан да күрделі хош иіс жасау үшін басқа дәмдеуіштермен біріктіремін.
Тамаша рецепт - кез-келген жеміс консервісін (желе немесе джем) алу және ыстық соус немесе ыстық чили бұрыш қосып алу. Бұл тәтті және дәмді соусты қамтамасыз етеді. Абрикос пен сарымсақ қалай? Жай ғана дәстүрлі соустарға жеміс қосып, оларды жақсартуға көмектеседі. Бұл қалай пісірілген барбекю соусы туралы .
Нарықта
Әрине, дүкенде немесе тіпті сіздің жергілікті азық-түлік дүкенінде табуға болатын нарықта жеміс-жидек негізіндегі бірқатар тамаша тұздықтар бар. Фишер және Висер таңқурай Чипотле соусын біз жеке сүйеміз. Біз оны кез-келген заттарға, әсіресе шошқа етінен қолданамыз.
Сіз оларды сатып алсаңыз немесе оларды өзіңіз жасасаңыз, келесі жолы сіз басқа нәрсеге көңіл бөлетін жақсы жеміс-жидек барбекю соусын көріңіз. Сіз тек осы пластик бөтелкедегі қызанақ соусын мәңгі қоя аласыз.