Қарапайым күрең түсті қырыққабат өте дәмді, бірақ аздап дәмдеуіштермен джаз жасау жақсы жақсы нәрсе етеді. Карри ұнтағы - әдетте цирин, турмерик, қыша, зімбір, кориандр, шафран және басқа да дәмдеуіштердің қоспасымен жасалған - жылыну үрдісі бар, бірақ ыстық болмайды, сондықтан сіз балаларды тамақтандырып жатсаңыз жақсы кіріспе қоспасы немесе татымды тағамдардан сақтану. Көптеген супермаркеттердің дәмдеуіштерінен таба аласыз, және дайындалған қоспаны пайдаланудың қарапайымдылығын ұруға болмайды. DIY-ді көресіз бе? Thai Food Expert Darlene Schmidt осы Easy Curry ұнтағын рецептін ұсынады; ол сіздің қалаған деңгейіңізді қанағаттандыру немесе Үнді карри қоспасына жақындату үшін реттелуі мүмкін.
Рецепт бойынша кеңестер: Бұл негізгі рецепт - сүйікті дәмдік қоспалармен тәжірибе жасау үшін тамаша үлгі. Ras el hanout, гарам масала немесе спагетти қолданып көріңіз. (Егер сіз ескі бай сияқты тұз қосылған дайындалған дәмдеуіштер қоспасын пайдаланып жатсаңыз, онда бұл қосымша тұзды өткізіп жіберіңіз!)
Балаларға көкөністерді көп ішуге мәжбүрлеуге тырысасыз ба? Шабақтарды кішкентай, итергіштерге бөліп көріңіз және «түсті қырыққабат попкорн» ыдысын қуырыңыз. Ойын-сауық жасау үшін гүлді қырыққабат ыдысқа құйыңыз да, балалар қолдарымен жей берсін. «Попкорнты» тағамдар ретінде ұсыныңыз, немесе тамақтану басында - балалар өздері аш болғанда көкөністерді көбірек жейтінін көрсетті. Есіңізде болсын, кішігірім флора пісіруге аз уақыт кетеді (әдетте шамамен 10-15 минут), сондықтан оларға назар аударыңыз. (Және оның әдеттегі попкорнасын көрсетпеңдер - балалар тамақтанып жатқандарын білуге лайық, және олар қашан қоқан-лоққы болғанын біледі!)
Бұл рецептті жақсы көріңіз, бірақ Құтқарылу мейрамына арналған kitniyot-тегін нұсқасы қажет пе? Зергерлік түстен түс түсетін бұл алтын түстес гүлді қырыққабатты көріңіз.
Сізге не қажет
- 1 ірі гүлді қырыққабат
- 2 ас қасық қосымша таза оливковое майы
- 1-ден 2 шай қасық карри ұнтағы
- Қосарлы тұзды немесе теңіз тұзын жомарт шприц (қосымша)
Қалай жасауға болады
1. Пешті 425 ° F (220 ° C) дейін алдын ала қыздырыңыз. Пергамент қағазы бар үлкен піскен пісіру табағын сызыңыз (пергамент тазалауды сәл жеңілдетеді, бірақ сіз қаласаңыз оны өткізіп жібере аласыз).
2. Ағартқышты тазалаңыз және өзегін алыңыз, содан кейін басыңызды кішкене немесе орташа флораға кесіңіз немесе сындырыңыз (дәмдеуіштерді біркелкі етіп ұстауға тырысыңыз). Түсті қырыққабатты пісіру парағына қойып, зәйтүн майымен шайып, карри ұнтағы себіңіз.
1 шай қасық карриден бастаңыз және гүлді қырыққабаттың өте үлкен басы болса немесе көп дәмдік қарқындылықты қаласаңыз, көбірек қосыңыз. Қолды таза ұстаңыз. Терең тұзды шпинатпен себіңіз және қайтадан құйыңыз.
3. Алдын ала қыздырылған пеште гүлді қырыққабатты қуырып, тамақ дайындау кезінде бірнеше рет бұраңыз, гүлдер нәзік болады және гүл шоғырының өлшеміне байланысты 20-дан 30 минутқа дейін карамельден бастайды. Ләззат алыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 115 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 138 мг |
| Көмірсулар | 11 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 4 г |