Қуыру рутабаганың табиғи дәмін жаратады және бұл көкөністі пісірудің керемет тәсілі.
Менің отбасым әрдайым рутабагалар репа-репропары деп атады, бірақ олар әртүрлі көкөністер. Олар қырыққабаттың отбасының мүшелері екені де, бірақ рутабага шаян мен қырыққабақтың гибридті деп саналады. Рутабагалар сондай-ақ сары шелпек немесе швед ретінде белгілі. Рутабагалар раковиналарға қарағанда кәдімгі тәтті болады және олар әдетте үлкенірек болады.
Бұл қарапайым рецепт және кез-келген рутабаға любовника үшін нақты емдеу. Y-peeler немесе өткір өсімдік тегістегіш рутабаганың қатты, балауыз терісін оңай тазалап, қатты өсімдіктерді кесектерге немесе кішкене бөліктерге кесу үшін үлкен, өткір пышақты қолдануға мүмкіндік береді.
Сізге не қажет
- 1 немесе 2 рутабагалар, шамамен 1 1/2 - 2 фунт салмақ
- 3 ас қасық зәйтүн майы
- тұз және жаңадан жасалған қара бұрыш
- 1/4 - 1/2 шәй қасық жаңадан дайындалған мускат жаңғағы, қосымша
- 1 ас қасық жаңа піскен туралған ақжелкен, міндетті емес
Қалай жасауға болады
- Пешті 425 F дейін қыздырыңыз.
- Фольга бар үлкен қылқан жапырақты парақты сызыңыз.
- Рутабага (ларды) тазартып, оларды 1 дюймдік кесектерге кесіңіз.
- Үлкен ыдысқа немесе азық-түлік сақтауға арналған қапшықта, егер ол қолданылса, қуырылған рутабаганы зәйтүн майы, тұз, бұрыш және мускат жаңғағымен тастаңыз.
- Рутабаганы дайындалған пісіру парағында бір қабатта орналастырыңыз.
- Шамамен 40-50 минут пісіріңіз, нәзік және ашық қызарғанша.
- Қажет болса, жаңа піскен ақжелкенді алып тастаңыз.
Сарапшы кеңестері
- Қуырылған салқындатылған рутабагаларды және басқа түбір көкөністерді пісіру парағындағы бір қабаттағы қатты күйіне дейін босатыңыз. Мұздатылған тамыр көкөністерін кішкене бөлек контейнерлерге немесе мұздатқыш сөмкелерге салыңыз. Оларды қайта қыздырыңыз немесе оларды сорпа немесе тағамдармен қолданыңыз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 589 |
| Барлығы май | 17 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 179 мг |
| Көмірсулар | 102 г |
| Диеталық талшық | 15 г |
| Ақуыз | 13 г |