03 01
Қуырылған сәбіз жеңіл тағамдық қайнатылған тағамды жасайды.
Сәбіз, әрине, ең жан-жақты көкөністердің бірі. Үлкен салаттарда немесе хуммус тәрізді қопсытқыштармен жақсы тамақтанған, бірақ әртүрлі тәсілдермен керемет дайындалған. Қуыру өзінің табиғи тәттілігін тудырады және оларды заатардың дәмдік дәмімен жұптастыру - бұл тамаша комплимент.
03 02
Бұл ыдыс-аяқты оңай дайындауға болады.
Бұл қарапайым және дәмді жағында орналасқан тағамды дайындау үшін сәбізді көкөніс пюресі арқылы тазалап, оларды пісіру парағына салыңыз, зәйтүн майының бір ас қасықшасы арқылы шайып, жарты шай қасық затарға себіңіз. Алдын ала қыздырылған 400 градусқа пешке шамамен 30 минуттай қуырыңыз, содан кейін тағы бір 1/4 шай қасықтан немесе соны қосыңыз. Тәтті және дәмді хош иіс сөзсіз болады.
03 03
Бұл ғажайып дәмдеуіштер қуырылған тағамдардың дәмін шығарады.
Za'atar сіз әлі де барлық нәрселерге шашылмаған ең жақсы нәрсе болуы мүмкін. Классикалық Таяу Шығыс дәмдеуіштері араласады, ол ел мен аймақ бойынша біршама өзгереді, бірақ әдетте тасшөп, орегано, маржорам, самак, тостаған күнжіттің тұқымдары мен тұздары болып табылады. Өзіңізді жасауға немесе оны ірі азық-түлік өнімдеріне немесе арнайы дәмдеуіштерге сатып алуға болады. Қалай болғанда да, мүмкіндігінше, сіз оны көргеннен кейін бәрін бәріне сіңіресіз.
Дәмі дәмді және сәл қытырлақ, бірақ ыстық немесе дәмді емес. Бұл тағамдарға көңіл көтереді және олардың дәмін шығарады.
Za'atar-ақ басқа да тағамдарды азық-түлікті жақсарту үшін қолданылады.