Біз сізді қадамдар арқылы жүрейік
Енді кез келген басталатын кез келген жақсы уақыт. Әр түрлі, дәмді және сіз ойлағандай дайындауға қиын емес, Үндістан әлемнің жетекші тағамдарының бірі. Әрбір мемлекетке, қалаға және тіпті әрбір үйге мыңдаған ыдысқа арналған рецепті бар, әртүрлілік әртүрлі ақыл-ойлармен күресетінін елестете аласыз!
Салауатты және әртүрлі
Танымал нанымға қарамастан, үнді тағамдары тек карри, чили және май туралы ғана емес!
Әлемде көп салауатты және әртүрлі көкөністер мен дәмдеуіштерді қамтитын басқа да тағамдар жоқ шығар. Сонымен қатар, үнді тағамдары тек қана вегетарианшылар үшін ғана емес. Егер бүкіл әлемде танымал Butter Chicken , Rogan Josh, Vindaloo және Fish Amritsari танымал болса, индейцы вегетариандық дәмді ұнататын бір нәрсе немесе екі біледі!
Өнер формасы
Үндістанда пісіру өнері деп саналады, ал аналар әдетте өз қыздарын үйретуді бастайды және отбасылық рецепттерді шоу-ночь арқылы өткізеді, олар өте жас. Шын мәнінде, тамақ өте маңызды бизнес. Көптеген үнді үйлерінде, тіпті осы күні және жасында, әйелдердің көпшілігі үйден тыс жерде жұмыс істейтін болса, біреу тамақ пісірмесе немесе тамақтанбайтын болса, онда келесі тағам дайындауды жоспарлайды! Тамақты әрдайым бірнеше тағамдарды, десертті және қапсырманы немесе екі күріш пен Чапатисді қамтиды.
Тарих барысында әр түрлі басқыншылар Үндістан арқылы өтіп, тамағын өздерінің тамырымен қалдырды.
Арыстан, парсы, араб, британдық және португал тілдерінде бірнеше адам ғана аталды. Нәтижесінде - дәмді тағамдар, олардың кейбіреулері аңызға айналады!
Үнді тағамдарын анықтау
Үндістанды ойлап, ақылға келетін алғашқы нәрселердің бірі оның алуандығы. Үлкен ел, оның халқы тек қана Қытайдан, екіншіден, оның тілдері көп және әр мемлекеттің (оның ішінде 28 және жеті одақ аумағы) өзінің дәстүрлерінде және ең бастысы, оның тағамында ерекше.
Шын мәнінде, бір өңірден келген тамақ басқа өңірден келген адамға мүлдем жат болуы мүмкін! Ары қарай оқу...
Үнді тағамдарын демистирлеу
Барлық оның алуан түрлілігімен, содан соң, әлемнің қалған бөлігін үнділік тағам деп ойлаған кезде, ең ақылға келген бір сөз - «карри». Бұл, ең алдымен, «карри» үнді тағамында болатын таңғажайып алуан түрліліктің басталмағаны сияқты ең үлкен азайтылады. Ары қарай оқу...
Жиі қойылатын сұрақтар
Сұрақтарға жауап ретінде, « карри ұнтағы » деген не және барлық үнді тағамдары бар ма? Үнді тамағы майлы болып саналады ма? Үнді тағамдары өте дәмді ме? Ары қарай оқу...
Сіздің қоймаңызды жинау
Міне, сіз бастауға арналған заттар тізімі. Ары қарай оқу...
Тағам дайындау шарттары мен ингредиенттері
Көптеген тілдерде және өздерінің азық-түлік мамандықтары бар әрбір өңірде қолданылған терминдер тізімі толық болуы мүмкін! Олар сондай-ақ үнділік тағам дайындаудан бас тартуға болады. Егер сіз biryani немесе chai жылғы idha ачарованы айта алмасаңыз, бұл сіз үшін орын. Ары қарай оқу...
Ыдыс-аяқты бастау үшін
Үнді тағамдарын дайындауға арналған ыдыс-аяқтар мен ыдыс-аяқтар үшін қаншалықты қажет екеніңізге таңғалатын боласыз! Ары қарай оқу...