Сондықтан Сіз үнді үйінде тамаққа шақырылдыңыз. Мүмкін, сен: «О, менің үнділік тағам дәстүрлері туралы ештеңе білмеймін, олар нені жейді, олар қалай жейді, олар қалай отырады, мен саусақтарыммен тамақ ішемін деп ойлаймын ба?»
Сіз дұрыс жерге келді. Дегенмен, сіз бастағанға дейін үнді тағамдары мен дәстүрлерді (тамаққа қатысты) ойластырғаныңыздың бәрін терезеден шығарыңыз. Таза слатадан бастайық және ешқандай алдын-ала болжам жоқ.
Осылайша, біз жасаған уақытқа қарай сіз үнді сияқты тамақтанасыз! Келіңіздер, оған келейік.
Тамақты алдында
Көптеген индейлер өте қонақжай және көңіл көтеруді жақсы көреді. Бұл біреуді тамақтануға сұрайтын құрмет пен құрмет белгісі. Шын мәнісінде, сіз тіпті үнді достарының үйіне кездейсоқ кірген болсаңыз да, тамақ ішуге баруға шақырыласыз.
Бір дәстүрлі сөзге сәйкес, « Atithee Devo Bhava » , яғни « Қоныс - Құдай»! Мәселен, сіз не себепті жасай алмайтыныңыз туралы өте жақсы кешірім болмасаңыз, немқұрайды себептерден бас тартқаныңыз үшін қылмыс жасамауы мүмкін.
Сіздің шақырылған уақыттан кейін 15-20 минуттан кейін үй иесіне келу өте жақсы екенін есте сақтаңыз. Шын мәнісінде шақыру уақытына келгенде, сіз өзіңіздің хостыңызды таң қалдыра аласыз (жағымсыз кейде).
Сіз бұл жерге келгенде, келіп болғаннан кейін көп кешікпей тамақтануға болмайды. Керісінше, сізде бірнеше сусындар болуы мүмкін - олардың алкогольдік сусындар болып табылатындығына қарамастан, олар сіздің хостыңызға байланысты - тағамдар немесе екі және кейбір хит-чат.
Қазіргі заманғы үнді үйлерінің көпшілігінде, алкогольдің бұдан былай табы жоқ, ал әйелдер жиі ішпейді.
Тамақты жариялағаннан кейін, әркім қолдарын жуып, кебеді және үстелге кіреді. Ауылдық жерлерде болмасаңыз, көптеген отбасылар еденге отырмай, үстелге тамақ жеп отырады! Сіз түскі асқа қанша адам қатысқанын және үй иесінің үстелінде бір-бірімен бірге орналаса алатынынан, швед стилінде тамақтануыңызға болады.
Қазір, сіз үстелде тамақтанып жатырмыз деп болжап көрейік.
Тамақты
Жеке бөліктердің орнына өзіңізге көмектесетін азық-түліктердің бірнеше тағамы болады. Көптеген үнділік тағамдар (сіздің хостың вегетарианшыл немесе жоқ екеніне байланысты) күріштен, шабындықтан, ет, көкөніс және жасымық ыдыс-аяқ , салат, йогурт және тұзды құрайды.
Су әрбір тағаммен бірге беріледі, бірақ қазіргі уақытта сізге бір стақан шарап ұсынылуы мүмкін. Сіз өзіңізге қызмет көрсеткеннен кейін, тамақтан бастағанға дейін бәрін де күтіңіз. Тосттар жасау немесе дұға ету әдеттегі емес, бірақ бұл сіздің иесіне байланысты.
Ас үйге арналған ыдыс-аяқты ас ішу үшін қолайлы деп тапса да, көптеген индейлер саусақтарымен тамақтанғысы келеді. Шын мәнінде, саусақтармен жеп болған кезде тағамның қаншалықты дәмді екендігі туралы әзіл бар! Бұл дұрыс орындалады және тек саусақтардың кеңестері пайдаланылады. Бұл сыпайы деп саналмайды, әйгілі нанымға қарамастан, саусақтарыңызды аузыңызға салып, оларды жалаңаштауға болады.
Ешбір жағдайда, сол қолыңмен тамақтануға болмайды! Бұл өте өрескел және саналы емес деп саналады. Себебі? Үндістер сол қолын «таза емес» деп есептейді. Тағы бір «жоқ» - сіздің табақшаңыздан ешкімге тамақ бермейді немесе өзіңіздің кейбіреулеріңізге көмектеседі.
Бірақ кейінірек сен бәрін де жасамайсың.
Сіз тамақтанған кезде, үй иесі немесе хостес сізді әлдеқайда көп және «ұялмайтындай» шақырса, таң қалмаңыз. Көптеген уақыттарда, сіз жеткілікті түрде айтқаныңызда да, «біраздан көп» болу үшін, сіз өзіңізді қызықтырып, өзіңізді таңдайсыз. Бас тартудан аулақ болыңыз, себебі ол өрескел деп саналады. Үнді мәдениетінде қанша тамақтанатын болсаңыз, тамақтануға болатындығыңыздың белгісі болып табылады.
Осындай сыпайылыққа қарамастан, өртеу өте қорқатын болады деп ойласаңыз еді. Олай емес! Дәлірек айтсақ, Үндістанның кейбір штаттарында шынымен емес, өртелмеген. Бұл жерлерде өртеніп кету сіздің тамағыңыздан ләззат алған белгі болып табылады. Бұрмалауға қатысты: Егер сіз хостыңызды жақынырақ білмесеңіз және олардың шыққан жайымен таныс болсаңыз және олардың дәстүрлеріне сыпайы қарамасаңыз, олай етпеңіз.
Көптеген тағамдар десертпен және ас қорыту нибблерімен аяқталады. Кейінірек шай немесе кофе қызмет етуі мүмкін. Кез-келген басқа мәдениеттегідей, тамақ дайындаған адамның қасиеттерін дәріптеңіз. Бұл сізге қайта-қайта шақырылады.
Қорытындысында
Егер сіз өзіңіздің барлық әрекеттеріңізбен, ойларыңыз бен ұғымдарыңызбен аздап сезінсеңіз, өтінемін. Дегенмен, индейлердің дәстүрлері бар сияқты, олар өте мейірімді хосттар болып табылады және өте ыңғайлы.
Faux pas тез арада ескерілмейді (тіпті егер олардың бәрі байқаған болса) және тез ұмытып кетеді. Демалыс және ләззат алуды ұмытпаңыз! Менiң сенiңiздер, сенде бұған көп себептер бар.