Испан тағамдарынан жасалған бұл тамаша тағам өте оңай және өте дәмді дәмі бар. Зәйтүн дәміне қарай каламата немесе басқа да экзотикалық зәйтүндерді қолданыңыз. Шұжық, пияз, сарымсақ, артишок және зәйтүн комбинациясы қарапайым ескі тауыққа керемет дәмді қосады.
Бұл рецепт аптаның түні және компанияға қызмет ету үшін жеткілікті ерекше болып табылады. Оған қызмет етуге қажетті барлық нәрсе - раушан салатының бәлішімен, кейбір бұқтырылған спаржа немесе жасыл үрме бұршақпен, сондай-ақ тостаған сарымсақ нанын салған жақсы жасыл салат. Әрбір итерімді рахат алыңыз.
Сізге не қажет
- 1 фунт итальяндық шұжықтар, 1 «кесекке кесіңіз
- 1 пияз, туралған
- 3 түйір сарымсақ, тартылған
- 2 фунт. бонуссыз, былғары етіксіз тауықтың жамбастары, 2 «бөлікке бөлінген
- 2 (14,5-унция) банандар қызанақтарды бордақыланған
- 1/4 кесе томат пастасы
- 1 кесе тауық сорпасы
- 1 қызыл қоңыр бұрышы, туралған
- 1 жасыл қоңыр бұрышы, туралған
- 14 унция жүрекшелерді (маринадталған емес), ағызып алады
- 4 унция каламата зәйтүні ағызылатын болады
- 1 шай қасық кептірілген итальяндық тұздықтар
- 1/8 шай қасық бұрыш
- 1/3 кесе тостаған кесілген бадам
Қалай жасауға болады
Үлкен кастрюльде, шұжықтың дәмін татып, оны біркелкі етіп дайындаңыз, кейде бұраңыз. Шұжықтарды қағаз сүлгілерге ағызу үшін алып тастаңыз. Кәстрөлді төгіп тастаңыз, бірақ оны сүртіп алмаңыз.
Пиязды және сарымсақты табада ыдысқа қосыңыз; пісіріңіз және тендерге дейін 5-тен 6 минутқа дейін араластырыңыз.
4 квадрат шелектегі пиязда қоңырау бұрышы, артишок жүрегі, зәйтүн, итальяндық дәмдеуіштер, бұрыш және бадам қоспағанда, барлық ингредиенттерді араластырыңыз.
Қақпақты жабыңыз және 6-дан 8 сағатқа дейін немесе азық-түлік термометрімен сыналғандай тауықтың 165 ° F-ге мұқият дайындағанша пісіріңіз.
Шұңғыл пісіргішке қоңырау бұрыштарын, артишок жүректерін , зәйтүндерді және итальяндық тұздықтарды қосып, жоғары 20-30 минут пісіріңіз. Барлығын тостаған бадаммен себіңіз де, ыстық пісірілген кеспемен, картоп пюресі немесе күрішпен жұмыс істеңіз.