Үнді тағамдарының дәмді, батыл дәмді тағамдары бар. Десерт пен тәттілер де жоқ. Мереке күндерінде сіздің дәмді бүйректеріңізді тартуға арналған көптеген тәттілер бар. Кокос жаңғағы немесе нариал барфи - олардың бірі. Кокос жаңғағы ұнататын кез келген адам оған ұнайтын бұл нариальдық барфий рецептін тексеріңіз.
Бұл нариальдық барфий рецепті әдетте Диуали, мысалы, индуисттік шамдар фестивалі, сондай-ақ Рождество үшін жасалады.
Танымал үндістер
Нариал Барфи Үндістанда танымал болған бір десерт. Мұнда Үндістандағы тағамдардың бөлігі болып табылатын бірнеше басқа да десерттер бар.
- Гулаб Джамун: Бұл рецепт қуырылған хафаны біріктіреді және шафранмен толтырылған қант шәрбегіне құйылады.
- Модак: Modak сондай-ақ шафранды кокос және мускат жаңғағымен қатар, Ganesh Chaturthi фестивалінде жиі көрсетілетін тәтті ұн пісіруге пайдаланады.
- Рас-Малаи: қамырдың шоғырлары хош иісті хош иістендірілген кремге малынып, қант шәрбаты пісіріледі.
- Гарах Ка Халва: Пәкістанда бұл консервіленген сүт, жаңғақ, алтын барк және үгітілген сәбізден жасалған жалпы қысқы тағамдар.
- Sandesh: Бұл кофе, шафран және кардамон кәмпиттерге ұқсас десертке кіреді.
- Payasam: Кілегейлі күріш және сүт пудингі, ол сондай-ақ мейіз және сәбізді қамтиды.
Үндістандағы көптеген десерттер сүт, мысалы, барфи, шие мкки, наркель нару және гулаб камун. Ананас, шие, пісте, манго және банан сияқты жемістер десертте жиі кездеседі, сондай-ақ кокос және кокос сүті.
Сізге не қажет
- Жаңа піскен немесе құрғақ кокос жаңғағының 3 шыныаяқ (жаңа піскен ең жақсы нәтиже береді)
- 1 1/2 банка (әрқайсысының 400 грамм)
- қоюландырылған қоюландырылған сүт
- 1/2 кесе қант
- 1 ас қасық кардамон ұнтағы
- 5 ас қасық гхе
- 1/2 кесе кофе (ірі даладағы сынған)
- 1 кесе бадам (қылқанша және шиыршыққа кесілген)
- Қосымша: Гарнирге арналған бірнеше шафран
Қалай жасауға болады
- Орташа жалынның үстіне ауыр тұғырықты қыздырыңыз және кокос жаңғағын, қоюландырылған сүт пен қантты қосыңыз. Бұл ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз және конденсирленген сүттің бастапқы мөлшерінің төрттен біріне дейін азайғанша пісіріңіз немесе фьюдж сияқты ұқсастығын байқайсыз.
- Гиді қосып, жақсылап араластырыңыз. Гиді жалбыздан бөле бастағанға дейін оны пісіріңіз.
- Кардамон ұнтағы қосып, жақсылап араластырыңыз да, жалын өшіріңіз. Кешьюлерді қосып, жақсы араластырыңыз.
- Содан кейін үлкен табақты майлаңыз, оған паста қойыңыз және қалың қабатқа тегістеңіз. Бетін тазалаңыз бадам және шафран жіптерімен.
- Оны сәл салқындатып, кәрзеңкеге қалдырыңыз, әзірге ол әлі жылы.
- Ыдыс-аяқты орнатып, алып тастаңыз және ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 469 |
| Барлығы май | 27 г. |
| Қаныққан май | 13 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 13 мг |
| Натрий | 260 мг |
| Көмірсулар | 52 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 10 г |