Сіз Hing немесе Heeng сөзін үнділік тағамға қатысты айналасында жүзіп бара жатқанын естіген шығарсыз. Hing дегеніміз не ағылшын тілінде? Hing дегеніміз не және ол қалай қолданылады?
Хинг немесе Хенг - Асафетидаға арналған хинди сөзі, ол сондай-ақ шайтанның кедір-бұқалары және сығындысы деп аталады. (Ол сондай-ақ, құдайлардың тағамдары, аққу балы, хэнгу, ингу, шайыр және тіс сияқты белгілі). Феруланың тамырынан шыққан қара қоңыр, шайырға ұқсайтын зат - бұл көпжылдық өсімдік негізінен Үндістанда, бірақ Иран мен Ауғанстанда өседі.
Бұл үлкен алып келген фенхельдік өсімдік шабынан келеді. Хинг шикі болған кезде ерекше, өткір, өткір иіске ие, бірақ ыстық майға немесе ыдысқа немесе ыдысқа ыдыстыру үшін тазартылған майға қосқан кезде өте хош иістендірілген. Кейбіреулер пісірілгенде пирождің хош иісі бар дейді. Хинг ақ ацетатта агент ретінде қолданылады.
Шырмауықпен жұптасқан кезде, ол көбіне басқа да өсімдік ыдысымен бірге сал тәрізді күріште кездеседі. Хинг тым қышқыл, тәтті, тұзды немесе дәмді тағамдарды теңестіру үшін қолданылуы мүмкін. Иогиялық стандарттарға сәйкес пияз мен сарымсақпен жеуге болмайды, олар айтады, олар летаргияны жасайды.
Үнді тамақ дайындауда ол көбінесе ас қорыту қасиеттерін пайдаланады. Табиғатта газ тәрізді немесе газ тәрізді өнімдер деп саналатын азық-түліктерге, оларды күріш пен бұршақ сияқты азықтарды жеңілдетуге көмектесу үшін қосылады. Hing немесе Heeng кез-келген үнді азық-түлік дүкенінен, кішкене түйіршіктер түрінде немесе ұнтақ түрінде сатып алуға болады.
АҚШ-та оны ұнтақтағы немесе бидаймен араластыра аласыз.
Дегенмен, Хинг - бұл өте күшті дәмдеуіш. Көптеген адамдар оны ауа өткізбейтін контейнерлерде сақтайды. Хош иіс пияз мен күкірттің қоспасы. Есіңізде болсын, пісірілгеннен кейін ол тегіс болады.
Hing үшін көп пайдалану
Хинг тек Үндістанда тамақпен ғана пайдаланылмайды.
Онда олар бүйрек тастарына және бронхитке көмектесетініне сенеді. Мысырдағы адамдар оны диуретикалық деп санайды, ал Ауғанстандағы жаралар мен көкжөтелге көмектеседі. Ол сондай-ақ астмадан, тұмаумен және контрацепция құралдарымен күресуге қолданылған.
Hing-ге арналған азық-түлік емес өнімдер көп. Мәдениетке байланысты ағаш кісі өлтірушісі, балық аулаушы, тұзды тұзақшасы немесе рухты репеллент ретінде қолдануға болады.