Сіз сондай-ақ осы бай және дәмді Үнді басты тағам рецепті жасау үшін бортсыз, былғары етіксіз тауық етектерін пайдалануға болады; оны аздап ұзағырақ дайындаңыз. Тағамның сары майының көптігі жоқ болса да, ол «сары май» деп аталады, өйткені тауықтың нәзік және майлылығы аз. Бұл рецепт - үнділік тағамдардағы классика.
Тамақты шынымен жұмсақ. Егер сіз карри ұнтағын ұнатсаңыз, ингредиенттер тізіміне шақырылған соманы екі есе арттыра аласыз. Егер сіз көбірек түс пен дәмді алғыңыз келсе, кейбір турбулентті немесе құрғақ имбирь қосыңыз.
Бұл рецептті керемет тұздықты сіңіріп алу үшін ыстық пісірілген басмати күрішке ұсыныңыз. Керемет жасыл салат немесе жеміс салаты жақсы сүйемелдеу болып табылады.
Сізге не қажет
- 2 фунт безендірілмеген, былғары етіксіз тауықтың кеудесі, 1 «бөлікке бөлінген
- 2 ас қасық лимон шырыны
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 2 шай қасық карри ұнтағы
- 1 пияз, жіңішке кесілген
- 3 түйір сарымсақ, тартылған
- 1 ас қасық майдалап туралған зімбір тамыры
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 1 ас қасық сары май
- 1 ас қасық карри ұнтағы
- 1/8 шай қасық ақ бұрыш
- 1/2 шай қасық тұз
- 2 кесе томат пюресі
- 2 ас қасық сары май
- 1/2 кесе кілегей немесе буланған сүт
Қалай жасауға болады
Орташа ыдыста тауықтың бөліктерін салып, лимон шырынын , зәйтүн майын және 2 шай қасық карри ұнтағы себіңіз. Тауық пальтоды жауып, бір жағына қойыңыз.
Ауыр қуырылған пиязды, сарымсақ пен зімбірді 1 ас қасық зәйтүн майы мен 1 ас қасық сары май орташа хош иісті хош иісті заттарға дейін шамамен 4 минут пісіріңіз. 1 ас қасық карри ұнтағы, бұрыш, тұз, томат пюресі және 2 ас қасық майы қосып, 5 минут қайнатыңыз, жиі араластырыңыз.
Маринадталған тауық етінің бөліктерін тұздықтағы тұзды араластырыңыз. Ет термометрімен сыналғандай, қайнатуға әкеліп, содан кейін жылуды азайтып, тауықтан 165 ° F дейін мұқият дайындағанша шамамен 11-15 минут қайнатыңыз. Ірі кілегей немесе сүтке араластырыңыз және ыстық пісірілген күрішке (Басмати, егер бар болса!) Сары май құйыңыз.
Және дәмі дәмі . Ешқандай рецепт барлық адамдарға арналған болуы мүмкін емес. Егер жұмсақ ыдыс-аяқтарды ұнатсаңыз, карри ұнтағын азайтыңыз. Егер сіз оны дәмді ұнатсаңыз, карри ұнтағы қосып, jalapeno бұрышын немесе хабанэро бұрышын қосу туралы ойлаңыз.