Бұл көкөніс пен үй құятын ескі сәнді сиыр еті. Кішкене ақ пияз, жалбыз немесе тәтті картоп түйірлері сияқты осы қуырылған қуыруға басқа көкөністерді қосып көріңіз.
Қуырылған қуыруға көкөністер мен сиыр еті қосылған.
Сізге не қажет
- 1 шайқалған қуырылған қуырылған шоколадты, нәзік пышақпен, пышақпен және т.б. 3-4 фунт
- 1/4 кесе ұн
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық пияз ұнтағы
- жапырақты жапырақты тасшөп
- сарымсақ ұнтағы
- 1/8 шай қасық қара бұрыш
- 1 ас қасық қосымша қыз
- зәйтүн майы
- 3 кесе сиыр еті, несептелген немесе төмен натрий
- 5-тен 6-ға дейінгі орташа картоп, қабығы аршылған, ширек (шамамен 1 1/4 фунт)
- 1 кесе сәбіз сәбіз
- 1 кішкене рутабага немесе бірнеше репа, аршып, кесектерге кесіңіз
- 1 орта сары пияз, кесектерге кесіңіз
- 1/2 кесе қызыл шарап немесе көп сиыр сорпасы
- 3 ас қасық
- мақсатты ұн
- 3-тен 4 ас қасық суық су
Қалай жасауға болады
Тостаған немесе азық-түлік сақтауға арналған қапшықта 1/4 кесе ұн, 1/2 шай қасық тұз, 1/2 шай қасық пияз ұнтағы, тимьянның шөбі және сарымсақ ұнтағын біріктіріңіз. Қуырылған шоколадты ұннан жасалған қоспамен салыңыз.
Голландиялық пеште немесе үлкен кастрюльде зәйтүн майын қыздырыңыз ; кастрюльді қуырып, барлық жағынан қызарғанша қосыңыз. Сиыр сорпасын қосып, қайнатыңыз. Жылытуды төмендетіп, қақпақты жауып, 2 1/2 сағат қайнатыңыз.
Көкөністермен бірге 1/2 кесе қызыл шарапты немесе көп сиыр етін қосыңыз.
45 минут ұзағырақ жабыңыз және қайнатыңыз немесе көкөністер нәзік болады.
Ет пен көкөністі ыдысқа салып, жылы ұстаңыз.
Тұздықты сұйықтықтарды кастрюльге салыңыз және майлануды майсыздандырыңыз (немесе май сепараторын қолданыңыз). Қайнатыңыз және жылуды азайтыңыз; аздап азайту үшін 5 минут қайнатыңыз.
Кішкене ыдысқа немесе шыныаяққа 3-тен 4 ас қасық суық су қосылған 3 ас қасық ұн қосып, қоспасы тегіс болғанша шайқаңыз.
Ұн мен су қоспасын қарапайым сорпаға, бір сәтке, қалағандай қалыңдатылғанға дейін араластырыңыз.
Табақша мен қуырылған көкөністерді табаққа салыңыз. Кейбір саңырауқұлақтарды кесілген сиыр етіне немесе жағаға сіңіреді.
6 қызмет етеді.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Елдің шырыны Саңырауқұлақпен қуырылған
Қамырды көкөніспен пісіріп алыңыз
Сыра қуырылған қуырылған қуырылған пеш, баяу пеш
Сондай-ақ, қараңыз
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 955 |
| Барлығы май | 38 г |
| Қаныққан май | 14 г |
| Қанықпаған май | 18 г |
| Холестерин | 271 мг |
| Натрий | 1,116 мг |
| Көмірсулар | 53 г. |
| Диеталық талшық | 8 г |
| Ақуыз | 96 г |