Бұл үйеңкі пісірілген ветчина толығымен пісірілген ветчина мен қарапайым үйеңкі сиропының глазурімен жасалады. Ветчина үйеңкі сиропымен басталады. Кәстрөл сусымырағы, қыша және В Worcestershire соусы жасалған соус ваннада беріледі.
Бұл оңай және дәмді ветчина, кез-келген мерекелік дастархан мәзірі үшін керемет. Қалдықтарды ұмытпаңыз. Бұршақ немесе бұршақ сорпасы үшін сиырдың сүйегін пайдалануды жоспарлау. Сэндвичте, дәмдеңізде немесе дәндерде қосымша кесілген кесілген немесе дәмді тағамдарды қолданыңыз және сіздің таңертеңгі печенье немесе жұмыртқа таңғы асында дәмдеңіз.
Сондай-ақ қараңыз:
Баяу пісіргіш пештен алынған пеш
Ақжелкен және қоңыр қант глазурасымен оңай пісірілген сүт
Сізге не қажет
- 1 толық пісірілген ветчина, сүйек, шамамен 7-8 фунт
- 1 стакан таза шалфей сиропы
- 2 ас қасық тағамдық ұн
- 1 1/2 шай қасық дайындалған қыша
- 1 стакан су
- 2 шай қасық Worcestershire соусы
Қалай жасауға болады
- Алдын ала қыздыру пеші 325 F. дейін
- Жуынды сөреде ұсақ қуыру табаға салыңыз.
- Алдын ала қыздырылған пеште 1 сағат пісіріңіз.
- Кәстрөл шырындарын кішкентай кастрюльге құйып, майдың жоғарғы жағына көтерілгенше және қатайтылғанша мұздатқышқа жылдам салынады.
- Күлгін сірнеді вакуумға құйып, оны пешке қайтарыңыз. Тағамның түбінен сироппен бір рет басылып, 30 минут пісіріңіз.
- Сонымен қатар, кастрюльді мұздатқыш камерадан тазалаңыз. Драптың жоғарғы бөлігіндегі қатты майларды алып тастаңыз және тастаңыз. Ұнға қайнатыңыз және қыша дәмін тегіс етіп дайындаңыз. 1 кесе су мен Вустерсрейн тұздығымен сығыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Тұмшапештің температурасын 375 F дейін көбейтіңіз. Хамға шамамен 15 минуттай ұзағырақ пісіріңіз немесе ет термометрі 140 F. дейін сақтаңыз. Оқу немесе ет термометрін сүйекке тигізбейтін етдің қалың бөлігіне салыңыз.
- Жемісті кесу тақтасына алып тастаңыз және ұсақтау алдында 15 минут тұрыңыз.
- Қалған табаға арналған ыдыстарды кастрюльге қосыңыз. Орташа жылу арқылы қайнатыңыз, жиі шайқаңыз. Тұзды 3 минут қайнатып, қалыңдатылғанға дейін азайтыңыз.
- Тұзды кілегейге немесе басқа кішкене тағамға арналған кастрөлге салыңыз да, кесілген шұжықтың жанында қызмет етіңіз.
8-ден 10-ға дейін қалдықтармен қызмет етеді.
Сарапшы кеңестері
- Дәстүрлі мерекелік көзқарас үшін, қайнатпа сиропын ветчина үстінен құйғанда (5-ші қадам), ананас тілімшелерін вакуумға орнатыңыз және щеткалармен немесе тұтас түйіршіктермен қорғаңыз. Қажет болса, марашино шие әр ананас сақинаның ортасына салып, щеткалармен бекітіңіз. 30 минуттай пісіріңіз, қайнаған сусынмен бір рет бастырыңыз. 6-қадамдағы рецептпен жалғастырыңыз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Қарапайым шабдалы қыша Glaze бар пісірілген Хам
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 701 |
| Барлығы май | 31 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 14 г |
| Холестерин | 236 мг |
| Натрий | 4,350 мг |
| Көмірсулар | 37 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 66 г |