Бұл елдік стильде қуырылған көкөністер әр түрлі көкөністермен және оңай қаймақ тұқымымен жасалады. Қуырылған пештер пештің жетілуіне дайындалады.
Сондай-ақ, қараңыз
Баяу пісіретін пияз сорпа пеші қуырылған
Көкөністер мен гравийлермен үйдің мәнерлі потенасы
Сізге не қажет
- 3-4 фунт сиыр еті қуырылған (сиыр еті немесе ұқсас)
- мақсатты ұн
- 1/4 кесе сары май
- Dash kosher тұзы және жаңа жердегі қара бұрыш
- 1 сиыр еті немесе басқа балама сиыр еті
- 1/2 стакан ыстық су (немесе суды және суды өткізіп тастаңыз және шоғырланған пайдаланыңыз
- сиыр еті )
- 12-ден 18-ге дейін кішкентай ақ пияз (аршылған немесе мұздатылған меруерт пияз)
- 4 үлкен қызыл немесе дөңгелек ақ картоп (аршылған және тоқылған)
- 1 фунт сәбіз (аршылған және тоқылған)
- Тауық еті үшін:
- Қуырылған шұжықтан 1 1/3 шыныаяқ сұйықтық
- 3 ас қасық тағамдық ұн
- 1/4 кесе суық су
- 1 кесе
- қаймақ (oom температурасы)
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Қуыруға арналған ұнның екі жағын ұнмен бірге пісіріңіз.
- Нидерландтық пеште немесе орташа тереңдікте терең пеште қауіпсіз сорғымен сары майды ерітіңіз; қоңыр дақтары барлық жағынан баяу. 1 шай қасық тұз және бұрыш себіңіз.
- Ыстық суда бульон кубысын ерітіңіз; ет үстіне құйыңыз. Мұқият жабыңыз және пешке беріңіз; 1 1/2 сағат пісіріңіз.
- Пиязды және сәбізді қосыңыз; 15 минут бойы пісіруді жалғастырыңыз. Картопты қосып, тұзбен көбірек себіңіз. Ұзақ уақыт 45 минуттан кейін немесе көкөністер нәзік болады.
- Саңылаулы қасықпен қуырылған қуырылған көкөністерді жылы ыдысқа шығарыңыз; жылы ұстаңыз.
- Қуыруға арналған сұйықтықтарды кастрюльге құйыңыз.
- Кішкене ыдыста немесе шыныаяқда ұн мен суық сумен бірге араластырыңыз.
- Сұйықтықтарды қайнатыңыз, содан кейін біртіндеп ұн мен су араластырыңыз. Кук пісіріп, сығынды тығыздалғанға дейін әрдайым араластырыңыз.
- 2 минут ұзағырақ пісіріңіз. Ыстықтан шығарып, қаймақта баяу араластырыңыз. Қыздырыңыз, бірақ қайнатпаңыз.