Күзде алма, алмұрт, сквош, асқабақ, саңырауқұлақ, брюссель өсіретін және тамыр сабақтары дегеніміз және «жердің түстері» деп аталатын нәрсе - апельсиндер, апельсиндер, қызыл және қызыл қоңыржайлар осы жылдың өсімдік патшалығында көп. Бұл жемістер мен көкөністер біздің салқын ауа райы кестесіне керемет дәмділіктерді әкеліп қана қоймай, сонымен қатар, біз ауруға шалдықтыратын әлдеқайда осал болған кезде, олар денсаулыққа пайдалы құжаттармен және күшті иммундық жүйені күшейтетін бай қоректік заттармен қамтамасыз етеді. Жылдың керемет бай уақытына арналған рецепттер. Бақытты дайындау!
01-ден 08-ге дейін
Күзгі егіннің барлық тағамдарының рецептілері
Түбір көкөніс сорпасы мен көктемгі көкөністер. Getty Images үшін Райан Берри Көктем бізді түсімнің төмен түсірілуіне әкеледі, себебі жер жинаудан кейінгі соңғы өнімін шығарады. Суық температура мен қарды көретін жерлерде тамыр сабақтары, қысқы сквош, брюссельдік өсімдік, гүлді қырыққабат, қырыққабат, пияз, қызылша, пияз және басқа да көне көкөністер жиналады. Күзгі егінді қолдануға арналған кейбір сүйікті рецептілер. Бұл ыдыс-аяқтар жазғы тағамдардан гөрі, тығыз, жылтыратады.
02/08
Алма арқылы пісіру: әр тағамның барлық тағамдарына арналған рецепттер
Джен Хой Күзде нан пісіруге, пісіруге, салаттарға, алма шабақтарына және қолынан қарапайым тағамға арналған керемет мол алма ұсынады. Олар көптеген қасиеттерге ие: құмыра, тәтті, шырынды, балғын, күрделі және қытырлақ. Фудзи, Braeburn, Pink Lady, Gala, Cortland, Pippin, McIntosh, Macouns, Джонатан, Ginger Gold, Paula Red, Empire, Winesap және Jonamac күзде пайда болатын алма көптеген сорттарының арасында. Энергетикалық және емдік тұрғыдан осы керемет жемістер өте қызықты. Олар ана ағашына қосатын миниатюралық кеуде сымдары арқылы өсіп, дамиды. Олар тұқымның ішкі кластері айналасында қалыптасады және кеуекті ет бар. Энергетикалық бұл жоғарғы органдардың әсеріне және диспергирующие және салқындату қасиеттеріне ие екенін білдіреді. Олар әсіресе өкпені салқындататын және ылғалдандыратын, сонымен қатар асқорытуды, жоюды және артық бауырды жақсартады. Пектинде жеміс құрамындағы басқа фитонутриенттермен араласатын пектинге бай, алма қандағы холестеринді және ауыр металдарды кетіруге көмектеседі. Пісірілген алма әдетте шикізатқа қарағанда ас қорытуды жеңілдетеді, сондықтан бізде тізімдегі көптеген рецепттер бар. Біз көптеген вегетариттерді, глютенсіз және астықтың барлық нұсқаларын енгіздік, сондықтан бәріне бір нәрсе бар.
03 08
Түсті қырыққабат Рецепттер: барлық тағамдарды сорпа және тағамдық рецепт Karen Luchesi Түсті қырыққабатқа көптеген топтарда (балалармен, үлкен балалармен және көкөніспен айналысатын достармен) жаман рэп берілді. Мен оны беделді беделі ретінде көремін Ити жақсы өңдеуге дайын болғандықтан, оны өңдеуге және қарауға қажет көкөніс екенін жақсы деп айтуға болады. Түсті қырыққабат C және K витаминдеріне, фолиантқа (жүктілік үшін керемет!) Және диеталық талшықтарға бай және оның протеинге қарсы қасиеттері үшін зерттелуде. Көптеген ақ тағамдарға ұқсас, гүлді қырыққабат талғампаз хош иістендіргіштермен бояу үшін тамаша бос кенеп жасайды. Шөптер мен карри дәмдеуіштері гүлді қырыққабатқа керемет толықтырулар болып табылады және осы ерекше және кішкентай өсімдіктерді ерекше нәрсеге айналдыра алады. Бұл рецепттер сізді керемет нәрселерге қабілетті гүлді қырыққабат жасайтын керемет үйлесімді ашады!
08 04
Күшті саңырауқұлақ: жабайы және өсірілетін саңырауқұлақтар үшін керемет тағамдар рецептері
Саңырауқұлақтар иммунитетті нығайтуға, қан тазартуға және азықтандыруға мүмкіндік береді және организмнен токсиндерді кетіруге көмектеседі. Барлық түрдегі саңырауқұлақтар - барлық жерде ақ түсті саңырауқұлақтар - қарқынды қоректік заттардың қабынуға қарсы күштері. Олар селен, В дәрумендері, калий және фосфорға бай және иммундық жүйе үшін маңызы бар гликогенераторларды қамтиды. Вирусқа қарсы, антибактериалды, антибактериялық мүмкіндіктерге арналған түрлі саңырауқұлақтар зерттелуде. Бұдан басқа, саңырауқұлақтар - бұл жеке тұлғаны толтыратын және жеке жағынан дәмді аспаздық кереметтер. Төмендегі рецептер тізімі осы керемет орман өсімдіктерінің мүмкіндіктеріне нұсқайды.
05 of 08
Бүкіл тағамдарды пісіру және сквошпен пісіру
Кішкентай Пати Пан сквош. Джен Хой Сквош ондаған сорттар, пішіндер мен түстерге келеді. Жазда және ерте күзде нәзік сары және жасыл сорттарын көреміз: цуккини, сары сквош, авокадо және пияз. Жаз мезгілінде тереңдей түсуде, қыста бізді алып жүру үшін керемет тығыз сары және терең қызғылт сары сорттар бізді жетілдіреді: асқабақ барлық түрлерде, асқабақ, дикарья, пияз, карнавал, горбатка, хоккайдо және тағы да көпіршігі біздің құмыралар мен түбірлік жертөлелер. Олардың әрқайсысы өзінің жеке қасиеттеріне ие, ал олардың көпшілігі рецепт бойынша бір-бірімен алмастырылса да, дәм мен құрылым таңдалған сквошқа байланысты өзгереді. Бұл рецепттер жиынтығы сіздің асыңызға әртүрлі түрдегі сквошты қолдануға болады деп ойлайсыз.
08 08
Сорпадан десертке дейінгі асқабақ рецептілері
Джен Хой Келесі рецепттер - асқабаққа арналған сүйіспеншілік әні және оның көптеген мүмкіндіктері. Асқабақ қоректік заттармен жүктеледі: альфа және бета-каротин және калий, магний, С және Е витаминдері. Ол сондай-ақ талшықтарға бай және мен оны бірінші кезектегі супер тамақ деп санаймын. Барлық қараңғы сары немесе қызғылт сквош және асқабақ қандағы қантпен теңестіруге көмектесетін көкбауыр, ұйқы безі мен асқазанға өте нәр береді. Бұл рецепттерді кішкене дөңгелек қант асқабақтары, қалың қабыршақты Золушка асқабақтары, калабаза (Үнді индустық асқабақ), Хоккайдо сквошы, қызыл Кури, Кабоча немесе кез-келген басқа да терең апельсин, тығыз сквош. Бұл дәмде, тығыздықта және текстураның аздап өзгеруімен бірге өзара алмастыруға болады. Шырын сыққышы басқалардан гөрі аз тығыз және дәмді болады, бірақ бұл рецепттердің көпшілігінде өте жақсы.
08 07
Көктемгі және қысқы мезгілдерде жылытылатын сорпа
Джен Хой Күндер қысқа және суық болған сайын, біздің қарындарымызды және біздің көңіл-күйлерімізді жылытуға және нәрлендіруге арналған бумен пісіру сорпасының үлкен ыдысындай қанағаттанарлық ештеңе жоқ. Сорпа бір ыдысқа айналады немесе қарапайым кешкі астың ортасы бола алады. Бұл - ең жақсы жағдайда жайлылықты, ал ауа райы салқын болған кезде үйімізде сорпа. Біз кез-келген уақытты, соның ішінде таңғы асты жейміз. Төменде маусымдық көкөністер, соның ішінде сквош, түбір көкөнісі мен саңырауқұлақтардан жасалған сорпалар жиынтығын таба аласыз; сондай-ақ тәтті бұршақ сорпалары, емдік сорпа және тағы басқалар.
08 08
Сорпалар мен көкөністерді жасаңыз Джен Хой Жұмыспен айналысу үшін өмір сүру уақыты жақсы уақытты қажет етеді, ал тағамды алдын-ала тамақтандыру уақытты қатаң болғанда таразыларды жақсы тамақтануға бағыттайды. Сорпалар мен сиырлар сіздің тоңазытқышыңызда бір күн бойы сиырдың пайда болуынан пайда әкеледі, сондықтан да дәмі бар. Олар сондай-ақ мұздатуға болады, сондықтан сіз сорпа немесе тұзды ыдыс жасай аласыз және оны түскі немесе кешкі асқа біржолғы контейнерлерде мұздатуға болады. Дегенмен, достарымен бірлесе отырып, жақсы оқиды және әлеуметтік іс-шараға айналды. Азық-түлік шотын бөлісіп, жақсы едой тамақтандырып, бірге тамақтандырыңыз және қалған бөлімдерді бөліңіз. Бұл жас адамдардың үнемі уақыт пен ақшаны үнемдеуге, олардың әлеуметтік өмірін және қарындарын азықтандыруға арналған тамаша тәсілі. ӘЙЕЛДЕР сорпаларды салқындату алдында салқындатыңыз. Ешқашан қақпағы бар тоңазытқышта ыстық сорпаны тығыз ұстаңыз; бұл сорпа қышқыл етіп жасайды, себебі жылу ешқайда кетпейді. Егер сізде сорпаны бөлме температурасына дейін салқындатуға уақытыңыз болмаса, құмыраны кетіру үшін жақсы мөлшердегі ауа саңылауын қалдырыңыз.