Асүйлік ас құралдарын жақсы жағдайда ұстау үшін осы кеңестерді орындаңыз
Сіздің асханалық пышақтарыңызға қамқорлық жасау олар сізді бірнеше жылдар бойы жалғастыратындығына кепілдік береді. Жоғары сапалы пышақтар бір пышақ үшін 100 долларға дейін көтеріле алатынын ескере отырып, сіздің өміріңіздің ұзақтығын қалай ұзарту керектігін білу маңызды.
Осы достар мен нанымдардан кейін сіздің пышақтарыңызды жаңа күйде ұстауға көмектеседі.
Пышақты дұрыс сақтау керек.
Пышақтардың көптеген сақтау нұсқалары бар, оларды қауіпсіз сақтайды және пышақтарды қорғайды.
Ас үйдің қабырғасына орнатылған магниттік жолақ - бір нұсқасы. Бұл пышақтарды оңай қол жеткізуге мүмкіндік береді және қалағаныңызды басып алуға мүмкіндік береді. Бірақ магниттік жолақтар шағын балалармен үй шаруашылығында, егер олар жоғары және үстіңгі жағына орнатылмаса жақсы идея емес. Пышақ блоктары - тағы бір нұсқа. Пышақтарды сыртта сақтайтын пышақ блогын іздеңіз, сондықтан олар өздерінің пышақтарына немесе пышақтарды толқудан сақтауға арналған материалмен бірге тұрмайды. Бір нұсқасы - Bodum пышақ блогы, ол кішкентай пластикалық шыбықтармен толтырылған және пышақтардың үлкен саны мен пышақтардың алуан түрлерін ұстай алады. Тұтқалар пышақтарды пышақтарды түймелеп тұрып ұстайды, олар алынбалы және ыдыс-аяқ жуғышты тазалау үшін қауіпсіз. Ақырында, сіз пышақтардың орнында ұстау үшін слоттары бар пышақ сақтауға арналған жәшіктерді табуға болады. Пышақ блоктарының төмендеуі - бұл сіз қай пышақ қайда баратындығын есте сақтамасаңыз, және әрқашан өз орнына әрбір пышақты қоюды ұмытпаңыз, сіз іздеген пышақты шығармас бұрын бірнеше әрекет жасай алады.
Пышақты ұстаңыз және өткір болыңыз.
Аспаздық студенттер мұны бірінші күні үйренеді: Тышқан пышақ - бұл қауіпті пышақ, себебі тағамды кесіп тастауға қажетті қосымша күш пышақ сізді қиып кетуі мүмкін. Сіздің пышақты үнемі тазарту және оны үнемі қауіпсіз және тиімді пайдалануға мүмкіндік береді. Алдымен білу мен өткірлену арасындағы айырмашылықты біліңіз: Хонинг, пышақ уақыт өткен сайын пайдаланылатын пышақтың ең шеті бар микроскопиялық «тістерді» түзетеді, ал шын мәнінде абразивті ультра жұқа бөлшектерді пышақты қайта жасау үшін металдың жүзі.
Жіңішке болат пышақты оңтайлы кесу жағдайында ұстап тұруға көмектеседі, ал пышақ өткірткі пышақты жаңадан айқындыққа келтіреді. Сөмкелер қолмен жұмыс істейтін штангаға немесе қолмен немесе электрлік нұсқаларында қол жетімді, сондықтан сіз пышақ ұяшықтан өтіп, жиекке және оң жақ бұрышқа жетуіңізге болады. Сондай-ақ, сіз өзіңізді өзіңіз жасайтын болсаңыз өте қатты немесе егер сіз өзіңізді қызықтыратын болсаңыз, пышақтарыңызды кәсіби түрде нығайтуға болады; Көптеген ыдыс-аяқ дүкендері осы қызметті әр жүзге бірнеше долларға ұсынады.
Пышақтарды ыдыс жуғышта жууға болмайды.
Өндіруші өз пышақтарын ыдыс жуғыш машинада қауіпсіз ұстағанымен, пышақтарыңызды қолмен жуу керек. Ыдыс жуғыш машинаның өрескел араласуы, оны басқа ыдыс-аяққа немесе ыдысқа қарсы соққанда, зақымдауы мүмкін. Сонымен қатар, ыдыс жуу машиналарында қолданылатын қатты жуғыш заттар мен жоғары жылу пышақыңызды нашарлатуы мүмкін. Ақыры, ыдыс жуғышта өткір пышақтарды ұстау қауіпті болуы мүмкін; сіз кездейсоқ өздеріңізді тіректерге итеріп жібере аласыз.
Қолданғаннан кейін бірден пышақтарды жуу керек.
Пышақ шырындардың немесе тамақ қалдықтарының пышақпен кептіру мүмкіндігіне ие болғанға дейін оны тазалаудан кейін оңай тазаланады. Егер сіз қызанақ немесе цитрустық жеміс сияқты қышқыл тағамдарды кесу үшін пышақты пайдаланған болсаңыз, онда бұл шырындар металлды бүлдіруі немесе табылғанды анықтауы мүмкін.
Пышақтарды раковинада немесе су бассейнінде отырғызу - бұл жаман идея.
Пышақты дұрыс жуу керек.
Бұл қиын емес. Пышақтың артқы жағынан сорғышты жинап, пышақтың ұшының ұшынан ұшына дейін тарту арқылы пышақты жууға арналған губкамен немесе ыдыс-аяқты пайдаланыңыз. Содан кейін тұтқаны мұқият жуыңыз. Оны кейіннен жылы сумен шайып, пышақты құрғақ ыдыспен дереу құрғатыңыз.
Пышақтарға арналған кескіш тақталарды қолданыңыз.
Оңай кесетін тақтайшалар сіздің пышақты ұзақ уақыт сақтауы мүмкін. Шыныдан, керамикамен немесе мәрмәрден жасалған, ешқандай «бермейтін» және пышақыңызды түтететін тақталарды кесіп тастаңыз - бұл туралы айтпағанның өзінде, пышақтар қатты, тегіс бетіне шыға алады. Ағаш пен бамбук - бұл өте ыңғайлы кескіш беттер, өйткені олар пышақты тұндырмайды.
Атап айтқанда, соңғы дән ағашынан жасалған кесу тақталарын іздеңіз, себебі жекелеген дәндер пышақтың айналасына бөлінеді, себебі ол тақтамен байланыста болады. Кейбір аспаздар мен үйдегі аспаздар пластикті жақсы көреді, ол сондай-ақ пышақтарға жұмсақ болып келеді және оны қосымша ыдыс-аяқ жуғышта санитарлық тазалауға болады. Сондай-ақ, шайыр мен қағазды біріктіретін материалдардан дайындалған жаңа композитті кескіш тақталар бар, олар ұзақ уақытқа және берікті қорғауды қамтамасыз етеді (мысалы, Epicurean- ден тексеріңіз).
Тиісті техникалық қызмет көрсету, пайдалану және күтім жасау кезінде асүйдегі пышақтар сізге өмір бойы әсер етеді, сондықтан оларды дұрыс емдеңіз!