Lollipop шошқа еті

Бұл жай ғана сізде болған ең жақсы шошқа етінің бірі болуы мүмкін. Қосарланған қалың шошқа қабығының қабығынан бастаңыз, дәмдеуіштерді дәмдеңіз де, жақсылап жақсылап гриль қосыңыз. Бұл шелектің қалыңдығына байланысты, оны беткі қабатын жағып алмай-ақ дайындау үшін аздап ерекше күтім керек, бірақ ол дәмді болғандай оңай. Бұл кесектерге нәзік кремді Дижон аиолиі беріледі. Мұны дәмді тағамға арналған көкөністің жағына қосыңыз.

Сізге не қажет

• 2 2 дюйм қалыңдығы
• шошқаның қабырғасының бұтақтары
• 1 ас қасық / 15 мл пияз қуаты
• 1 ас қасық / 15 мл паприка
• 2 шай қасық / 10 мл теңіз тұзы
• 1 шай қасық / 5 мл кептірілген маржорам
• 1 шай қасық / 5 мл ірі қара қара бұрыш
• 1/2 шай қасық / 2,5 мл сарымсақ ұнтағы
• 1/2 шай қасық / 2,5 мл даршын
• 1/2 шай қасық / 2,5 мл бұрыш
• Дижон қыша аиолиі:
• 1/3 кесе / 80 мл майонез
• 1 ас қасық / 15 мл Дижон қышасы
• 2 шай қасық / 10 мл сидр сірке суы
• Тұз тұзы
• 2 даршын қайнатады

Қалай жасауға болады

1. Шошқа етінен артық майды кесіңіз. Шұңқырдың шетінде айналатын майды ұстап тұрыңыз.
2. Барлық дәмдеуіштердің ингредиенттерін біріктіріп, пияздың бетіне жағыңыз.
3. Қақпақты және тоңазытқышты 30 минутқа. Тоңазытқыштан және алдын ала қыздырылған грильден пешті жоғары температурада алып тастаңыз және жанама грильге дайындалыңыз.
4. Шошқаның еті грильдің ыстық бөлігіне қойып, әр жағын шамамен 2-3 минут қылып қойыңыз. Күйіп кету және өртенуді қадағалаңыз.

1. Жанама гриль жасау алаңына барып, қақпақты жабыңыз. Пісіруді 20-30 минутқа дейін жалғастырыңыз (грильге байланысты). Ішкі температураны 145 градусқа дейін F / 65 градусқа дейін тексеріңіз. Жасалғаннан кейін грильден алып тастаңыз және қызмет етуден бұрын 5 минут демалғаныңыз жөн. Dijon Hardal Aioli жағында қызмет етеді.

Дижон қыша аиолиі:

1. Барлық ингредиенттерді біріктіріп, қызмет көрсету уақытына дейін салқындатқышты сақтаңыз. Aioli тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде 3 күнге дейін сақтайды.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	503
Барлығы май	40 г
Қаныққан май	9 г
Қанықпаған май	12 г
Холестерин	101 мг
Натрий	2,855 мг
Көмірсулар	6 г
Диеталық талшық	3 г
Ақуыз	29 г.

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)