Алғашында «болашақтың астық дәні» деп аталатын құс, күріш пен макаронның ең жақсы баламасы болғандықтан, квинино өзінің лақап атымен өмір сүрді. Бірақ бұл көмірсулардың төмендеуі ғана емес, сонымен қатар, никесирленбеген майлардағы кинозалдың құнарлы және жоғары болуы. Ол сондай-ақ басқа да астыққа қарағанда көп ақуыз бар және толық сегіз маңызды амин қышқылдары бар, өйткені ол толық ақуыз болып саналады. Квиноа да глютенсіз.
Тағы бір артықшылығы - оны дайындау уақыты - бұл тұрақты күріш ретінде пісірудің жартысына жуық уақытын қажет етеді, және ақшыл түсті боялған моншақтар өздерінің түпнұсқа көлемін төрт есеге дейін ұзартады, бұл біраз уақытқа созылады. Нәтиже - өте жұмсақ, ол толық спектрлі дәмі бар түрлі ыдыс-аяқтарды жасау үшін мінсіз бос кенеп. Бұл оңтүстік-батыс стиліндегі квино-салат - керемет вегетариандық тағамдар немесе дәмді тағамдар, шошқа еті немесе асшаяндарды толық тағам үшін ұсынатын дәмді тағам.
Сізге не қажет
- 1 стакан пісірілген квино
- 2 кесе майы жоқ, төменгі натрий тауық сорпасы
- 1 кесе жаңа піскен немесе еріген мұздатылған жүгері
- Бір 15-оз. төмен натрий қара бұршағы болуы мүмкін
- 1 кесе жүзім қызанағы, екі есе
- 1/4 кесе ұсақ туралған қызыл пияз
- 1 jalapeno бұрыш, ұсақ туралған
- 1/4 шыныаяқ туралған жаңа піскен лимон
- 1 үлкен лайм немесе 2 кішкене шырын (шамамен 1/4 кесе)
- 1 ас қасық. плюс 1 шай қасық.
- қосымша таза оливковое майы
- 1/2 шай қасық. зире
Қалай жасауға болады
- Quinoa-ны ащы қаптамасынан тазарту үшін сұйылтылған сұйықтыққа мұқият жуыңыз.
- 2 квадрат кастрюледегі шоколадты тауық сорпасына салыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін суды сіңіргенше және quinoa пушистая болғанға дейін 10-15 минут қайнатыңыз және пісіріңіз. Салқындауға рұқсат етіңіз.
- Салқындатылған піскен хвоинаны жүгері, қара бұршақ, қызанақ, қызыл пияз, жалапено бұрышы және цилантри қосылған салат ыдысына салыңыз.
- Кішкене ыдыста лайм шырынын, қосымша таза зәйтүн майы мен зире сығыңыз. Квиноа салатының үстінен шабуылдап, сосын тастаңыз.
Тағамға байланысты : калория 181, майдың калориялары 34, толық май 3,8 г (сат 0.4 г), холестерин 0 мг, натрий 94 мг, көмірсу 29,8 г, талшық 4,4 г, белок 7г