Қуырғыш майдың барлығын қалай жасау керектігін біліңіз
Егер сіз қатты қуырылған түркияны сынап көрген болсаңыз, онда өзіңізді өзіңіз жасағыңыз келуі мүмкін. Турки фритюрінің қауіпсіздік мәселелерінен басқа , сіз бұл қымбат күш болуы мүмкін екенін байқаған шығарсыз. Оңай түрік фритерінен басқа , қалыпты мөлшердегі қуырылған қуырылған кекстерді қуыру үшін көп май қажет, алайда, көптеген адамдар сияқты, сіз жылына көп түйетауық дайындамайсыз, шығын ақтау үшін тым көп көрінуі мүмкін. Бірақ сіз майын қуыру үшін қайта пайдаланатыныңызды білдіңіз бе?
Қалыпты жағдайда мұнай 6 сағатқа дейін қызады. Терең қуырылған түйетауық бір сағат ішінде (бір фунт үшін 3 минут) пісіруге болады, осылайша алты түрлі заттарға майдың бір партиясымен қуыруға болады.
Майыңызды таңдау
Алғашқы қадам оң мұнай таңдады. Жоғары түтін нүктесі бар мұнай оны жоғары температураға дейін қыздырмауға мүмкіндік береді. Майы бұзылып бастағанда, ол сізді пісіретін заттардың дәмін бұзып, бұзады. Сізге бактериялар туралы алаңдамаудың қажеті жоқ, себебі ол майдың қызған кезде өлтірілетін болады, бірақ майсыз май қолданылмауы керек. Қуырылатын түйетауыққа арналған жақсы майларға жержаңғақ майы , жүгері майы, канола майы , мақта майы, сафлора майы, соя майы және күнбағыс майы кіреді.
Майыңызды сүзгілеу
Пісіруді аяқтағаннан кейін және майдың салқындауына мүмкіндік берсеңіз, оны сақтауға дайындауыңызға болады. Алғашқы ойын - мұнайдағы құбылмалы заттардың бәрінен құтылу.
Мұнайды маймен құйып, май құйып, май құйып, құйылған майға құйып, оны маймен құю арқылы жасай аласыз. Әрине, сіз 10 галлон май қолдансаңыз, шамамен 80 фунт салмақ түсіресіз. Бұл тапсырманы орындаудың ең оңай жолы - электр майы сорғысы. Бұл ыңғайлы кішкене құрал кастрюльден майдың тез және оңай алынуын қамтамасыз етеді.
Егер сіз көп қуыруды жоспарлап отырсаңыз, бұл сізге қажетті құрал.
Майыңызды сақтау
Сүзілген маймен және сақтау қоймаңызда май сақтау үшін салқын, құрғақ және қараңғы орынды табу керек. Егер мұны мұздатқышпен ұстасаңыз, жақсы болар еді, бірақ егер сіз маған ұқсасаңыз, сізде осындай орын жоқ. Сіз критерийлерге сәйкес келетін кез-келген орын (бірақ мұнайдың мұздатуына жол бермейді) жұмыс істейді. Дұрыс сақталса, сіздің мұнайыңыз 6 айға созылады.
Майды қайта пайдалану
Мұнайды маймен ауыстырмас бұрын оны қайтадан тексеріңіз. Егер ол нашар бөлінсе немесе иісі болса, сіз оны тастап, жаңа партиядан бастаңыз. Әйтпесе оны ыдысқа құйып, қалыпты жағдайында қыздырыңыз. Кез-келген майдың жалпы жылыту уақытын алты сағатқа сақтау керек екенін есте сақтаңыз. Оны тым ұзақ уақытқа алдын ала қыздырмаңыз және қыздырғышты өшіруді 5 минуттан кейін өшіріңіз. Сіздің мұнайыңыз алты сағаттық таңбаға соққаннан кейін, сіздің майыңызды тастау керек.
Сіздің майыңызды жою
Мұнайыңыз біткеннен кейін, оның құтылу уақыты келді. Мәселе мынада, пайдаланылған тағамдық майдың бірнеше галлонын қалай тастайды? Қазіргі заманғы өнертабыс арқасында сіз бұл майды отынға айналдыра аласыз. Ия, ескі тағамдық май көп және жиі биодизельге айналады.
Өз аймағыңыздағы мұнай жинау орны бар-жоғын білу үшін жергілікті үкіметпен байланысыңыз. Сіз өз үлесіңізге тіпті екі немесе одан да көп ақша жасай аласыз. Олай болмаған жағдайда, көптеген учаскелерде сіздің мұнай майын қауіпсіз сақтауға арналған май сақтау алаңдары бар. Су төгетін түтікшені төгетіні құбырларыңызды жауып тастайды.