Мүмкін, ең жақсы түрік жейдесі едіңіз
Cajun Deep Fried Түркияның танымалдығы өсіп келе жатқандықтан, тұтастай алғанда, оны қолдау үшін барлық сала пайда болды. Мәселе мынада, бұл адамдардың көпшілігі үлкен проблема туындайды, мұны тырысады пеште. Атап айтқанда, бұл қорқынышты шиеленісті және жабық кеңістікте жасау қауіпті. Жауап - оны ашық ауада қабылдау. Бірақ ескерту керек, бұл қымбат операция болуы мүмкін, бірақ бұл жақсы. Сізге терең қуырылған түркияның қандай екенін білмейтіндер үшін, мен сізге процестің негіздерін берейін.
Түркияны қалай тереңдетуге болады:
Бірінші қадам: Түрік, үлкен пісіретін ыдыс және кейбір тағамдық майды алыңыз. Өсімдік майы пайдаланылуы мүмкін, бірақ жержаңғақ майын қолдану жақсы. Жержаңғақ майы өте қымбат және бірнеше галлон қажет болады, бірақ дәмі жоғары.
Екінші қадам: Түркияны дайындаңыз. Оны жібіту және жуып қою керек. Ашық тендерлік таймерлер құрылғылары немесе ішіне ештеңе қалмағанына көз жеткізіңіз. Және, ең бастысы, ол толық құрғақ болуы керек. Мен шын мәнінде шын мәнінде құрғақ айтқым келеді. Сіз суды қайнаған майға салып жатқанда не болатынын білесіз. Сіз сондай-ақ турбулентті кесу керек, демек, сіз аяқтың, мойын флагының, қанаттың және құйрықтың түйреуішті қорғайтындығын білдіреді.
Үшінші қадам: Сіз пайдаланатын мұнайдың керемет мөлшерін анықтау үшін, Түркияны кастрюльге салыңыз да, шыршаны толығымен плюс екі дюймге дейін суды қосыңыз. Түркиямен және сумен бірге майдың және кастрөлдің жоғарғы бөлігінің арасындағы бірнеше дюйм болуы керек.
Егер бұл жақын қоңырау болса, онда сізге үлкен кастрюль немесе кішкене турбина қажет. Түркияны алып тастап, суды өлшеңіз. Бұл қажет болатын мұнай көлемі.
Төртінші қадам: құрғақ және маусымдық Түркия. Түрлі рецепттер дәмдеуіштерді немесе инжекционды қоспаларды шақырады. Төменде тізімделген рецепттерде бұл туралы қосымша мәлімет аласыз.
Бесінші қадам Қуыруға арналған ыдыстың толығымен құрғақ екеніне көз жеткізіңіз. Су қалдырылғаннан кейін, май қосылып, қызады.
Алтыншы қадам: Майды ыдысқа қосып 375 градус температураға дейін жеткізіңіз. Температураны дұрыс алуға мүмкіндік беретін жақсы термометр қажет.
Қадам жеті: Бұл қиындық тудырады. Түркияға бөлме температурасы және құрғақ болуы керек. Қыздырғышты күйдіргіштің үстіне қойып, сөндіріп тастаңыз. Мұнай бүркей бастайды. Сізге өте жақсы пісіруге арналған қолғап қажет, ал сіз қауіпсіз арақашықтығыңызда туралған май құйылғыңыз керек. Міне, сондықтан оны сіздің пештің үстіне жасау идеясы жақсы емес. Сізге Deep Fried Turkey Lifter-ді 39,95 долларға сатып алуға көмектесетін құрылғылар бар, бұл сізге Түркияға жақсы әсер береді. Енді мен бұлар үшін Түркияға сым қоржыны мен ағаш тақтаны пайдаланатын адамдар туралы естідім. Біраз ойлап тауып, жолды табатынына сенімдімін. Қалай болғанда да, баяу мұнайға май құйылсын.
Мұнда жақсы әдіс бар. Түркені мұнайға түсіргенде ол қайнайды. Міне, сондықтан сіз оны жасаған кезде қыздырғышты өшіргіңіз келеді. Адамдар қыздырғышты соққан ыстық мұнаймен өртелді.
Мүмкін, сіз бір құдықтан артық жасай алмайсыз, бірақ құстың қайнатылып кетуіне дайын болуыңыз керек. Сіз майдың айналасында қайнап жатқандықтан, құсты көтеріп, жарақат алу қаупін азайта аласыз. Бірнеше дөңес және түйетауық жақсы қоныстануы керек.
Сегізінші қадам: Құстар қауіпсіз жерде тұрғанда, 350 градусқа дейін жету үшін қыздырғышты қайтадан бұраңыз. Осы кезде сіз тыныс алуды бастай аласыз. Бірақ бұл тым ерте жасалатындықтан, тым алыс жүрмеңіз. Терең қуырылған түйетауық бір фунт үшін 3-тен 3 минутқа дейін жылдамдықпен піседі. Он фунт сығындысы 30-35 минутты қажет етеді. Жылдам оқылған термометр сізге ақылдылықты тексеруге көмектеседі, бірақ, әрине, сынап көру үшін түркияны көтеру керек.
Тоғызыншы қадам: Жасалғаннан кейін турбаны мұнайдан алыңыз.
Мұны баяу және қыздырғышты өшіргеннен кейін жасаңыз. Турки азайып кетсін де, сіз кететін боласыз.
Қадам: Онда және ләззат алыңыз. Егер сізде ешқашан дәнді дақылдар дайындалмаған болса, онда сіз өзіңіздің өмір сүру талаптарыңызды аяқтамадыңыз. Мұны істеңіздер де, пешке ешқашан түйіршік қоймаңыз. Сіз бұл түйетауық майлы немесе майсыз деп ойлағаныңызға қарамастан. Бұл таза, шырынды және дәмді.
Әрине, білемін, егер сіз осыны ойлап тапсаңыз, сіз жақсы пеш орнатуға дайын боласыз. Бірақ бұл пештің қажеттілігі бар екі нәрсе бар: жақсы қорек, бақыланатын жылу көзі және мұнайға және одан кейінгі түркияны қауіпсіз түрде алу тәсілі.
Соңғы нәрсе - мұнай. Қуыруға арналған май бірнеше рет қолданылуы мүмкін. Қосымша ақпарат алу үшін Түркиядағы Fryer Oil туралы мақаланы қараңыз.