Жеміс тері, сондай-ақ ролл деп аталады, денсаулықты, портативті тағам . Балалар оларды тағамдар ретінде жақсы көреді, олар жеңіл және өте аз орын алады, бұл олардың жорықтарға жету үшін керемет етеді. Олар сондай-ақ жасауға оңай.
Сіз консервіленген жемістерден , соның ішінде таза піскен жемістерден жасалған жеміс-шикізаттарды жасай аласыз, бірақ олар жаңа піскен жемістермен жасалған кезде тамаша.
Жеміс дайындау
Өте жемісті жемісті таңдаңыз.
Алма және алмұрт тәрізді қабықша және негізгі жемістер. Шабдалы мен қара өрік сияқты басқа да жемістерді алып тастаңыз (сіз де бұлшық етін тазалайтын болсаңыз, жұмсақ жемістерге ие боласыз, бірақ бұл қажет емес).
Жаңа піскен жемістерді жеміс-жидек былғары жасау үшін қолданар алдында ықтимал патогендерін жою үшін 160 ф / 71 C дейін қыздыру керек.
Жемісті 1 дюймдік түйірлерге бөліңіз. Қос қазандықтың түбіне су қосыңыз . Екі қазандықтың үстіне жемісті салыңыз. Қақпақты жабыңыз және қайнатыңыз. 15-20 минут пісіріңіз немесе жеміс жұмсақ болғанша және жеміс қоспасының ортасы термометрде 160 F / 71 C тіркеңіз.
Жеміс сәл салқын болсын. Оны блендерге немесе тағамдық процессорға және пюреге тасымалдаңыз.
Жеміс былғарын кептіру
Егер сізде дегидратор болса, бұл пешті пайдаланғаннан гөрі жеміс терісін жасаудың энергияны үнемдейтін тәсілі. Бірақ екі әдіс де керемет нәтиже береді.
Құрғату әдісі
Дефригатордың науаларын пластиктен орауыш немесе таяқсыз дегидратор парақтармен сызыңыз.
Пластмассадан жасалған ораманы пайдаланған кезде, қабықтың астындағы шеттерін ораңыз, сонда ол оралғанда жеміс жемісіне түспейді.
Әр науаның ортасына 1 кесе жеміс езбесін салыңыз. Шпатланы 1/4 және 1/8 дюйм қалыңдығына дейін таратыңыз. Бұршақтың барлық аудандары бірдей уақыт ішінде құрғататындай етіп пюрені біркелкі тартыңыз.
Науаларды кептіргішке қойып, 140 ф / 60сағ. Құрғатыңыз. 4 сағаттан кейін ақуызды тексеріңіз. Сіздің жемісті былғары жабысқақ болған кезде дайын болады, бұл тек қана сәл жабысады және пластикалық қаптамадан немесе жабыспайтын табақтардан оңай кетеді. Пюресі алынған жемістің қаншалықты қалыңдығына және жеміс тығыздығына қарай, жеміс-жидектердің құрғақ жерлері 4-тен 10 сағатқа дейін құрғақ болуы мүмкін.
Жеміс былғары бөлме температурасына дейін салқын болсын. Сақтау үшін пластикалық орамдағы немесе балауыз қағазға орап, барлық беттерді толығымен жабылғанына, соның ішінде шеттеріне қойыңыз.
Пештің əдісі
Өсімдік майы бар пісіру табағын өте жеңіл майлаңыз (тағам дайындау спрейі мұнда пайдалы). Сонымен қатар, пластикалық орамдағы пісіру табағын сызыңыз. Пластмассадан жасалған ораманы пайдаланған кезде науаның астындағы шеттерін ораңыз, сонда ол оралғанда жеміс-жидекке жағылмайды.
12-нан 17 дюймдік пісіру науасына екі шыныаяқ пюресі жеткілікті. Пюрені науаның ортасына қойыңыз. Шпатланы 1/4 және 1/8 дюйм қалыңдығына дейін таратыңыз. Бұршақтың барлық аудандары бірдей уақыт ішінде құрғататындай етіп пюрені біркелкі тартыңыз.
Тұмшапешті ең төменгі деңгейге қойыңыз, 140 F / 60 C - 145 F / 63 C (жеміс құрғыңыз келсе, оны дайындамаңыз).
4 сағаттан кейін ақуызды тексеруді бастаңыз. Сіздің жемісті былғары жабысқақ болған кезде дайын болады, тек қана сәл жабысады және пісіру науасынан немесе пластик қаптамасынан оңай кетеді. Пюресі алынған жемістің қаншалықты қалыңдығына және жеміс тығыздығына қарай, жеміс-жидектердің құрғақ жерлері 4-тен 10 сағатқа дейін құрғақ болуы мүмкін.
Жеміс былғары бөлме температурасына дейін салқын болсын. Сақтау үшін пластикалық орамдағы немесе балауыз қағазға орап, барлық беттерді толығымен жабылғанына, соның ішінде шеттеріне қойыңыз.