Даниядағы Risengrød және Швециядағы Risgrynsgröt деп аталатын күріш ботқасы Рождестволық күнде отбасы мүшелеріне де, дәстүрлі түрде Ницшеге немесе Томтеге де пайдалы, бірақ жанашыр үй рухы ретінде ұсынылады.
Қызмет көрсетілмес бұрын кастрюльге бір бланширленген бадам қосылады; кім тапса, он екі айда некеде тұруы мүмкін. Келесі күнде Рождество түскі асында қызмет етуге арналған талғампаз күріш пудингі жасалады.
Сізге не қажет
- 1 1/2 кесе су
- 1 ас қасық сары май
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 сортты қысқа, глютенді күріш (Қосылған тәттілігіне байланысты Жасминді қолданғымыз келеді, інжу күріш де жақсы жұмыс істейді)
- 4 1/2 стакан сүт
- дәміне қарай даршын-қант және сары май
Қалай жасауға болады
- Күрішті жақсылап шайып, ағызып алыңыз.
- Ауыр астындағы кастрюльде, жоғары температурада тез ыстыққа 1 1/2 кесе су, сары май және тұз әкеліңіз.
- Кептелуді болдырмау үшін үнемі араластырып күріш құйыңыз.
- Ыстықты төменге дейін азайтып, қайнатып, қайнатуға дейін күрішті араластырыңыз.
- Кәстрөлді жабыңыз және күріш судың көпшілігін сіңіргенше 10-15 минут қайнатыңыз.
- Күрішке сүтті қосып, араластырыңыз. Қоспаны әрдайым араластырып, қайнатыңыз, содан кейін бірден жылуды төмендетіңіз.
- Қайнағаннан кейін пісіруге азайған соң, ыдысты жабыңыз да, оны 45 минут бойы араластыруға болмайды. Оны ызадан аулақ болу үшін абай болыңыз.
- Дәміне қарай даршын-қант пен сары майға жағыңыз. Сондай-ақ, оны үстіңгі жағына құйып қою үшін суық сүтке қызмет етуге болады.
Таңертеңгі асқа арналған күріш ботқасын ертеңгі таңғы асқа, тек қана микротолқынды пеште қыздыруға болады. Ол тоңазытқышта бірнеше күн бойы сақталады. Сіз оны сәл астам сұйық күйде қаласаңыз, оны әрдайым сіңдіре аласыз.
Рисгринсгротқа арналған Рождество туралы еске салу
Қызмет көрсетілуден бұрын күріш ботқасын бір бланширленген бадамды араластыруды ұмытпаңыз, әсіресе алдағы жылы некеде тұрғысы келетін отбасы мүшелері болса. Сізді алдап, оны ең ықтимал үміткерге бере ме, әлде оны араластырып, соқыр етіп тамақтандыру керек пе.
Егер Ниссе туралы және мал басына қатысты болса, ботқа майланған сары майдың үстіне салынған дұрыс. Егер Nisse жоғарғы жағында сары майды көрмесе, ол ашулануы мүмкін. Рождестволық аренада оның бөлігін алдыңғы есікке қойып, оны тауып, ләззат алыңыз. Әйтпесе, сіз салдарға тап болуыңыз керек. Олар сиырдың құйрығын біріктіріп, сарайдағы заттарды бұзу үшін әртүрлі болуы мүмкін.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 247 |
| Барлығы май | 8 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 23 мг |
| Натрий | 82 мг |
| Көмірсулар | 35 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 8 г |