Бұл қоректік супер тамақты теріге оңай тәсілі
Бланширленген бадам - олардың қара дақтары алынып тасталған бадам. Көптеген рецепттер жаңғақтарды осы жолмен дайындауға шақырады. Көптеген супермаркеттерде бланширленген бадамдарды табуға болады, алайда сізде бадамға жұқа мембранды алып тастау сіз ойлағаннан әлдеқайда оңай, және сіз мұны өзіңіз жасай отырып үнемдейсіз. Осы тез және оңай әдісті орындаңыз.
Алмондарды қалай блант қоюға болады
- Бадамдарды ыдысқа салыңыз.
- Бадамды аздап жабу үшін, ыдысқа қайнаған су құйыңыз.
- Бадам 1 минутқа созылып, артық болмайды.
- Су ыдысынан суды сұйылту арқылы төгіңіз .
- Бадамды суық сумен шайып, қайтадан ағызыңыз.
- Бадамдарды жұмсақ шүберекпен немесе қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
- Былғарыдан теріні өшіріңіз.
Almonds туралы қосымша ақпарат
- Бадамдардың ыстық суда ұзақ уақыт отыруына жол бермеңіз. Олар өздерінің қиялын жоғалтады.
- Қабықтағы 1 фунт бадам майы шамамен 1 1/2 кесе шырынды бадам шығарады.
- 1 фунт помадасы бадам, бадамның 3 шыныаяқына немесе 4 лимондалған бадамға тең.
Бланширленген бадамдарды сақтау
Бадамдағы табиғи майлар қыдыруы мүмкін. Бланширленген бадамдарды қараңғы, салқын, құрғақ жерде тығыз жабық контейнерде сақтаңыз. Оларды 3 айға дейін салқындатып немесе оларды 1 жылға дейін мұздатып қойыңыз. Толық бадамның ұзындығы бөліктерге немесе шиттерге қарағанда ұзағырақ сақталады.
Сливенные бадам
Бландталған бадам жаңғақ, балмұздақ және басқа да тағамдарға тартымды текстураны қосатын шиыршықтарды кесуге болады.
Жаңғақтар бланширгеннен кейін, оларды жылтырату үшін сәл қыздырыңыз. Микротолқынды пештегі қысқа 10 секунд қиял жасайды. Содан кейін, сіздің өткір пышақты пайдалана отырып, бадамдарды тігінен және мұқият, бір уақытта кесіңіз.
Бадамның артықшылықтары
Бадамдар өте сирек кездеседі, себебі олар көптеген қоректік заттармен қамтамасыз етеді.
Олар пайдалы майлар мен салмақ жоғалтуға көмектеседі. Олар қан тамырынан кейінгі қант пен инсулиннің өсуін төмендетеді. Олар Е витамині, марганец, магний, мыс, B2 витамині және фосфор. Олардың жұмыртқаға қарағанда көп мөлшерде майы мен ақуызы бар. Бадамның құрамында көптеген фитонутриенттер (әсіресе флавоноидтер) -20 антиоксидант флавоноидтер бар, сондықтан олардың бәрін жабыстырмаңыз. Өсімдіктер стерилдері холестеринді және С-реактивті ақуызды төмендетуі мүмкін. Бадамға арналған 1-унция (20-25 бадам) 164 калорияға ие.
Бадамға ұқсастық
- Бадам шынайы жаңғақ емес. Бұл шабдалы, шие және абрикос шұңқырларына ұқсас бадам ағашының жемісі.
- Бадам екі түрі бар: тәтті және ащы. Тәтті бадам - біз жейтініміз. Ащы бадамдар жеуге жарамайды, бірақ олар бадам майы жасауға арналған, олар дәмі - басқалармен қатар - Амаретто.
- Бадам ағашы раушан отбасының мүшесі болып табылады.
- Бадам және пісте - Киелі кітапта айтылған жалғыз жаңғақ.
- Бадамдағы ақуыз адамның емшек сүтіндегі ақуызға ұқсайды.
Бланширленген бадамды қолданатын рецепттер
Піскен жасыл үрме бұршақ, жеміс немесе бал қосылған йогуртқа, тауық салатына, брокколиге және фета салатына немесе осы рецепттердің біріне қосып көріңіз: