Буффало қанаттары үшін қандай соус қолданылуы керек?
Құс қауіпсіздігі
Құс еті - тамақ ауруларынан аулақ болу үшін өте мұқият өңдеуді қажет ететін етдердің бірі. Жаңа құс етін екі күннен кейін сатып алыңыз немесе дереу қатырыңыз. Тоңазытқышта немесе микротолқынды пеште егеуді өткізбеңіз, ешқашан сөреде. Қағаз сүлгілерін қолданбас бұрын, барлық құстарды жуу керек.
Бұл қауіпті микробтардың көп бөлігін тасымалдайтын тері. Үй құстарымен байланыста болған барлық беттерді, соның ішінде раковиналар мен кесетін тақталарды мұқият жуыңыз.
Қолыңызды жууға болмайтын және / немесе қолданылған ыдыссыз құс етін пайдаланғаннан кейін басқа тағамдарды ұстамаңыз. Қалдықтарды дереу салқындатып, оларды бөлме температурасында 45 минуттан артық қалдырмаңыз.
Buffalo Тауық қанаттарын Паспаны дайындау бойынша кеңестер
Буффало стиліндегі қанатты дайындаудың стандартты әдісі оларды терең қуыруға, содан кейін еріген сары май мен сұйық ыстық соус қоспасына батырылады. Пайдаланылған қызыл бұрыштың ерекше соусы қанат жанкүйерлері қызу талқылаған мәселе. Кейбіреулер Дюркиді (бұрынғы Frank's Louisiana Hot Sauce) көреді, ал басқалары Кристалмен ант етеді. Осы екі ыстық соустар көптеген азық-түлік дүкендерінде оңай қол жетімді.
Түпнұсқалық болу үшін ыстық қанаттарыңызды ыстық қанаттардың жылуын жеңілдетуге көмектесетін жаңа, шикі балдыркөк және көк ірімшікпен бірге жүру керек.
Тауық қанаттарын сақтау
Бір фунт үшін шамамен бес қанатты, мөлшеріне байланысты жоспарлаңыз. Бір адамға 4-6 қанат жеткілікті қызмет етеді.
Drummettes екі сүйек қосындысына қарағанда пісіруге біраз уақыт кететінін және сәйкесінше жоспарлау екенін есте сақтаңыз. Шикі қанаттар тоғыз айға дейін тоңазытылуы мүмкін. Пісірілген қанаттар бір айға дейін тоңазытылуы мүмкін.
Буффало стиліндегі тауық қанаттары
• Original Buffalo Wings I
• Қозғалтқышты ашатын тауық қанаттары (пісірілген)
Басқа тауық қанаттары рецептері
• Піскен бал қыша сарымсақ драмалары
• Текст-Мех короткалары
• Негізгі сиқырлы гиблеттер гравийі
• Қанаттардан жасалған тауық сорпасы
• Ticken Wings Pacifica
• Giblet Gravy
• Сатай тауық қанаттарын гриль
• Лимонадтық тауық қанаттары
• Маргарита Вингс
• Қуырылған дәмді абрикос қанаттары
• Teriyaki тауық қанаттары
• Қытайдың тауық қанаттары
• Қытырлақ тауықтың қанаттарында барбекю соусында