16 бұршақ сорпа қоспасын пайдаланып, баяу ыдысқа оңай және керемет сорпаны береді. Neil осы нұсқаға шұжық қосады, бірақ сіз оны вегетарианшыққа айналдырып, тауық сорпасына емес, көкөніс сорпасын қолданып шығара аласыз.
Бұл бұршақ сорпасы итальяндық шұжық пен көкөніспен жақсы дайындалған баяу ыдысқа арналған тамаша дәмдік суп болып табылады. Кешкі асқа арналған сорпаға жүгері немесе печенье беріледі.
Шұжық шұжық орнына шошқа шұжықтарын немесе жерді қолдануға тырысыңыз немесе сорпадағы ысталған шұжықтарды қолданыңыз. Тырнақ сиыры - тағы да керемет таңдау.
Сізге не қажет
- 1 пакет (16 унция) 16 бұршақ сорпасы немесе 15 бұршақ сорпасы
- 3 орта лавр жапырағы
- 1 ас қасық орегано (ұсақталған кептірілген жапырақ)
- 2 ыдыс майсыз тауық еті, төмен натрий немесе бұзылмаған
- 2 кесе қосымша су (немесе қажет болса, жабу үшін жеткілікті)
- 3 қабырға балдыркөк (туралған)
- 3 сәбіз (сәбіз)
- 1 ірі пияз (туралған)
- 3 түйір сарымсақ (кесілген)
- 1 фунт итальяндық итальяндық шұжық (пісірілген және кесілген *)
- 2 банан пиязды қызанақ (немесе кептірілген)
- Қошер тұзы дәмін татуға мүмкіндік береді
- Жаңадан жасалған қара бұрыш, дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Баяу пеште бұршақ қоспасын, лавр жапырақтарын, ореганоды, тауық еті мен бұршақтарды жабу үшін жеткілікті суды біріктіріңіз. Үстіңгі жағын 3 сағат бойы үстінен пісіріңіз немесе дәндер нәзік болғанша пісіріңіз.
- Қалған балдыркөкті, сәбізді, пиязды және сарымсақты пісірілген шұжық пен қызанақты қосып, температураны төменге дейін төмендетіңіз. Қосымша 3-4 сағат бойы пісіріңіз.
- Қажет болса, сарымсақ пен шұжықпен бірге кәйен немесе ұсақталған қызыл бұрыш қосыңыз.
- Қажет болғанда дәм мен дәмді тұз және жаңа жердегі қара бұрыш.
- Ыдысқа сорпа түрінде немесе ыстық пісірілген күрішпен бірге қызмет етіңіз.
- Қалдықтарды салқындату немесе мұздату.
* Турки итальяндық шұжық сығындыларын қайнатыңыз немесе оларды кәдімгіге дейін аз мөлшерде зәйтүн майы жағыңыз. Тұздықты бөліп, бұршақтарға қосыңыз. Немесе шұжық шұжықтарын пайдаланыңыз; қайнатылғанға дейін қызармайды және қызғылт емес болады.
Кеңестер мен вариациялар
- Итальяндық итальяндық шұжық шошқа етімен итальяндық шұжық, шоризо немесе дәмді ысталған шұжықпен алмастырыңыз. Ануил шұжық немесе бұқаны бұл сорпада жақсы жұмыс істейтін болады.
- Сорпаға итальяндық шұжықтарды пайдаланыңыз. Орташа қыздырғыштан үлкен скважиндағы қоңыр, ағызып, сосын сорпаға қосыңыз. Немесе оны ыстық немесе жұмсақ шұжық етінен жасаңыз.
- Шұжықтың орнына сорпадағы сиыр еті қолданыңыз. Қызарғанша пісірмеңіз және қызғылт емес.
- Вегетариандық сорпаға шұжықтарды жіберіп, көкөніс сорпасы бар тауық етін ауыстырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 502 |
| Барлығы май | 30 г |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 17 г |
| Холестерин | 110 мг |
| Натрий | 803 мг |
| Көмірсулар | 19 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 39 г |