Бұл венгерлік тәтті қамырдың негізгі рецепті венгер тілінде. Бұл сөз колодан шыққан Славяндық колахтан шыққан, бұл шеңбер немесе дөңгелек дегенді білдіреді, бұл қамырды кейде қабылдайтын дөңгелек пішінді. Әрбір жағдайға, соның ішінде екі үйлену тойына арналған қастар бар, екі өмірдің ажырасуын білдіреді. Олар Пасха және Рождество үшін өрнектеледі, жиі мейіз, кейде жаңғақ. Садақтар, сақиналар және преталь формалары жерлеуге арналған. Сондай-ақ, ерекше жағдайларды түтіннің ( ағаш торттар деп те аталады) немесе күлтқышқылдың пайда болуын көруге болады.
Венгрияның Egg Twist нан пісіру рецептісінде және Венгерлік тәттілер рецептісінде осы рецептіні пайдаланып көріңіз. Бірақ ол кез-келген даршын ролына немесе кофе торт рецептісінде жақсы жұмыс істейді.
Сізге не қажет
- 2 пакет белсенді құрғақ ашытқы
- 1/2 кесе сүті (жылтыр)
- 2 шай қасық қант
- 1 ас қасық тағамдық ұн
- 4-5 кесе тағамдық ұн
- 4 үлкен жұмыртқаның сарысы
- 1 кесе жай грек йогурты (немесе қаймақ)
- 1 1/2 шай қасық ваниль
- 1 таяқша / 4 унция майсыз майы (жұмсартылған)
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/2 кесе ыстық сүт
Қалай жасауға болады
- Ашытқыны дәлелдеу үшін: Кішкене ыдысқа немесе шыны шыны ыдыста 1/2 стакан жылы сүт пен қантты ашытқыны біріктіріңіз. Ұнға себіңіз және шанышқымен араластырыңыз. Дәлелдеуге дейін дәлел болсын.
- Қамырды дайындау үшін: Үлкен араластырғыш ыдысқа немесе ағаш қасықпен немесе таяқша тіреуішпен араластырғышты бірге ұн, жұмыртқаның сарысы, йогурт немесе қаймақ, ваниль мен тұзды араластырыңыз. 4 кесе ұнты қосып, араластырыңыз. Қою қамыры осы сәтте ұсақ болады. Ашытқы қоспасын және қалған 1/2 кесе сүтін қосып, жақсы араластырылғанша араластырыңыз. Қажет болса, тегіс, бірақ жабысқақ, қамырды алу үшін 1 қосымша кесе ұнын қосыңыз. Қамыр тостағанның жақтарын тазаламауы мүмкін. Тостағанның жақтарын төмендетіп, майланған пластик қаптамасымен жабыңыз және екі есеге дейін көтеріңіз.
- Қамырды аздап ұнтақталған бетке қойыңыз және ашытқыны көтерілген тәтті қамырды шақыруға арналған сүйікті рецептіңізде пайдаланыңыз. Сіздің рецептіңізге сәйкес қалыптасқаннан кейін, оны екі есеге дейін көтеріп, 350 градусқа дейін пісіргенше қайтадан көтеріңіз. Венгрияның Egg Twist нан пісіру рецептісі мен Венгрияның тәтті ролі рецептісін пайдаланып көріңіз. Бірақ ол кез-келген даршын ролына немесе кофе торт рецептісінде жақсы жұмыс істейді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 267 |
| Барлығы май | 19 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 131 мг |
| Натрий | 336 мг |
| Көмірсулар | 17 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 7 г |