Бұл әсем, кремді таңқурай күркесі соншалықты дәмді болса, оны жасағаннан кейін ыдыс-аяқты жалап көргіңіз келеді. Ол жаңа піскен немесе мұздатылған жидектермен жасалуы мүмкін және сіздің уақытыңыздың тек 4 ингредиенті мен 40 минутын қажет етеді.
Қуыршақ шоколад немесе таза зімбір сүйкімді дәмді декант десертіне қосыңыз.
Сізге не қажет
- 1 pint таңқурай (жаңа немесе 1 1/2 pints мұздатылған)
- 1/2 кесе қант
- 2
- жұмыртқалар (ұрып-соғылған)
Қалай жасауға болады
- Мұздатылған таңқурай қолданылса, оларды әлі мұздатып өлшеңіз, содан кейін оларды бөлме температурасында ерітуге рұқсат етіңіз.
- Жидектерді төмен температурада кастрюльге салып, 5-10 минут пісіріп, араластырып, шырынын босатыңыз. Астыңғы шырынды босату үшін қасықтың артқы жағындағы кастрөлдің бүйірлеріне қарсы сығылған жемісті басыңыз.
- Таңқурай шырынын және целлюлозаны електен немесе азық-түлік диірменіне құйыңыз. Егер елекшені қолдансаңыз, сіз ағаш кашегінің артқы жағын пайдаланып, шырынды және қаншалықты көп мөлшерде шайқаңыз (бұл сіз тұқымдар арқылы сүртуге келмейді). Жіңішке, егер целлюлозаның 100 пайызы електен өткізілсе.
- Азық-түлік диірменін пайдалансаңыз, оны ең кішкене тесіктері бар дискке салыңыз. Таңқурайдың тұқымдары аз болғандықтан, олардың кейбіреуі оны азық-түлік комбинаты арқылы жасауы мүмкін. Егер бұл сізге кедергі келтірсе, оның орнына елеуді пайдаланыңыз.
- Шырынды және кез-келген целлюлозаны қос қазандықтың жоғарғы бөлігіне немесе бір дюйм немесе екеуі ерітетін суды қамтитын ыдысқа орнатуға жеткілікті үлкен ыдысқа (сіз сол судың төменгі бөлігінде қосарланған қазандық, егер қолданылса).
- Басқа ингредиенттерді қосып, сүзбе қалыңдатылғанша және ағаш қасықтың артқы жағын пішіндеуге дейін үнемі араластырыңыз. Бұл 20-30 минутқа созылады.
Кеңестер: Араластыру әрдайым маңызды: егер сіз таңқурай пісірілген жұмыртқаның кішкене бөліктерімен аяқталмасаңыз маңызды. Сондай-ақ, егер сіз бұрын ешқашан жеміс-жидек кесектерін жасамаған болсаңыз, онда лимон әлі де жылы болғанда қалаған жұмсақ пудингтің консистенциясына толығымен қалыңдатылмайтынын білу пайдалы. - Кішкене, таза банкадағы сүзбе қасық. Ашық емес жемістерде 1-ден 2 аптаға дейін тоңазытқышта сақталады. Ұзағырақ сақтау үшін 15 минут ішінде қайнаған су ваннасында 1/4 немесе 1/2 бөлікке таңқурай майы құйыңыз .
Олар тоңазытқышта ашылғанға дейін 3 ай бойы сақталады (ашылғаннан кейін олар тек 1 - 2 аптаға дейін). Бір айдан артық сақталса, мөрленген банкадағы сүзбе сәл қараңғы болуы мүмкін, бірақ бұл денсаулыққа қауіпті емес, эстетикалық алаңдаушылық тудырады. Таңқурайдағы сүзбе де 1 жылға дейін тоңазытылуы мүмкін.
Кәдімгі десертті керемет нәрсеге айналдыру үшін таңқурайға арналған сүзбе пайдаланыңыз.
Дәмдеуіштерді немесе сэндвич печеньелерін толтырыңыз, шоколадты хош иістендірілген нәрселермен қамтамасыз етіңіз немесе жаңа піскен жемістерге қасық қойыңыз.
Вариация: Blackberry Curd
Таңқурайға арналған сүзбе рецептін орындаңыз, бірақ шырынды босатып алу үшін жеміс дайындау кезінде бірінші қадамда жидектерге 1 лимонның шырынын және дәмін қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 26 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 17 мг |
| Натрий | 7 мг |
| Көмірсулар | 5 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 1 г |