Бұл жұмсақ, дәмді ашытқы тоқашты шошқа етіне, тауық етіне немесе сиыр етіне арналған бутербродтарға өте қолайлы.
Мен роллдарда әсер ету үшін, мен киер ролл мөртабағын қолдандым. Егер сізде мөртаңба болмаса, пісіру алдында қамырды қолыңызбен сәлдеңіз.
Сізге не қажет
- 3 шай қасық мезгілде ашытқы
- 1 кесе су, бөлме температурасы
- 1 стакан сүт, бөлме температурасы
- 5 шыныаяқ
- тағамдық ұн (22 1/2 унция)
- 1 1/4 шай қасық тұз
- 1 1/2 ас қасық түйіршіктелген қант
- 2 ас қасық еріген сары май
- F немесе Egg Wash :
- 1 үлкен жұмыртқа
- 1 ас қасық су
Қалай жасауға болады
- Араластыратын ыдысқа немесе стендтік араластырғыш ыдысқа ашытқы мен 1 кесе суды біріктіріңіз. Ашытқыны ылғалдандыру үшін қоспаны 5 минуттай ұстаңыз.
- Ашытқы қоспасына сүт, ұн, тұз, қант және еріген сары май қосыңыз. Қамыр пайда болғанша араластырыңыз. Жеңіл ұнтақталған бетке немесе майда тегіс және икемдіге дейін, стакан микшердің қамырдың ілгегі бар, шамамен 10 минут қолмен илеңіз. Қамырды қолына, ыдысқа немесе беттерді ұстап тұру үшін аз мөлшерде қосымша ұн қосыңыз.
- Үлкен ыдысты маймен немесе маймен май жағыңыз.
- Қамырды майланған ыдысқа аударыңыз, оны мұқият жағып жіберіңіз. Пластикалық орамалмен жабыңыз және қамырдың шамамен 1 сағатқа дейін көтерілуін немесе көлемге дейін екі есе көтерілуін қамтамасыз етіңіз.
- 1-жолда пергамент қағазы бар үлкен немесе 2 кішкене пісірме табақша.
- Қамырды ұнтақталған бетке қойып, бірнеше рет бүктеңіз. 5 минутқа қалдырыңыз.
- Қамырды 3 унцияға (шамамен) бөліктерге кесіңіз (сізге шамамен 38-40 унция қамыры болады), сондықтан кем дегенде 12 бөлікке ие болыңыз.
- Роликті тығыз шарға айналдырып, қолыңыздың пальмасымен сәл жалтыратыңыз. Пергамент төселген пісіру табақшаларына орналастырыңыз.
- Егер сізде күйлердің орамасының мөрі болса, шыңдарды мықтап бекітіңіз, бірақ оларды кесіп тастамаңыз. Мөрленген роликтерді төменгі жағында көрсету үшін аударыңыз.
- Орамдарды жеңіл ас үй сүлгісін жабыңыз және оларды 45 минутқа дейін сызықсыз жерге орналастырыңыз.
- Роликті жүгеріге аздап себіңіз. Роликтерді нәзікше айналдырып, әсер қалдырыңыз (егер сіз мөртабаны пайдалансаңыз) қазір жоғарғы жағында.
- Пешті 400 ф-ге қыздырыңыз.
- Жұмыртқаны 1 ас қасық су құйыңыз; араластыру үшін шайқаңыз.
- Әр құмға жұмыртқаны жуыңыз. Қажет болса, күнжіт тұқымын немесе тостаған күнжіт тұқымын себіңіз.
- 16-20 минут пісіріңіз, бұлар алтын қоңыр болады. Орамалар ортасында 195 градусқа жуық болады.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Қызғылт және дәмді Жаңа Орлеан француз наны
Жұмсақ садақтың сэндвич роллері
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 280 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 82 мг |
| Натрий | 1,030 мг |
| Көмірсулар | 36 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 8 г |