Кокос дәмімен хош иістендірілген жеңіл темпура тәрізді шайырмен жабылған шырынды терең қуырылған асшаяндарды ішіне итеріп көріңіз! Бұл Кокосовая Асшаяндарды рецепті тағамдар, тапас плитасы немесе партиялық тағам ретінде қызмет ету үшін керемет. Өз-өзіңізді жақсы жеп немесе тәтті чили тұздығымен немесе өзімнің жаңа манго шұңқырымен бірге қызмет етемін (сілтеме үшін рецепті қараңыз). Айта кетейік, бұл кокосовая асшаяндарды рецептіде глютенсіз нұсқа үшін нұсқаулар бар, сондықтан ешкімді елемеуге болмайды. ҚОСЫҢЫЗ!
Сізге не қажет
- 10-12 үлкен піскен немесе мұздатылған асшаяндарды (егер мұздатылған болса, ыстық судың ыдысында жылдам еріп кетсе)
- 1/2 кесе ұнтағы тұрақты ұн (Жіті глютенсіз диеталар үшін: 1/4 кесе күріш ұн + 1/4 кесе жүгері)
- 1 шай қасық
- наубайшы ұнтағы
- 1/4 шай қасық тұз
- 1/4 - 1/2 шай қасық қытай бұрышы, дәміне қарай
- 1 жұмыртқа
- 1/3 кесе мұзды су немесе суық су
- 1/2 кесе кептірілген ұнтақталған кокос жаңғағы (пісіру түрі)
- 1 кесе кокос майы, немесе канола, жүгері немесе терең қуыру үшін басқа жоғары температуралы май
Қалай жасауға болады
- Асшаяндарды алып тастаңыз, бірақ тағамды пісіру мен тамақтандыру үшін құйрықтарды қалдырыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Алдымен құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз: ұн, пісірме ұнтақ, тұз және кебек бұрышы.
- Жұмыртқаны ұн қоспасына салыңыз, содан кейін суды қосып, сарысын сындырып, өте тегіс шайқаңыз (бірнеше кішкене саңылаулар болса, алаңдамаңыз).
- Кокосды пластинаның үстіне немесе басқа құрғақ беткейге таратып, маяк табақшасының жанына қойыңыз.
- Асшаяндарды құйрығы жағымен ұстап, содан кейін кокосқа енгізіңіз. Пештің жанында құрғақ тақтаға немесе сауыттың таза кеңістігіне орналастырыңыз. Көмекші болсаңыз, асқындығыңызды бір сатыда қуырып, қуыра аласыз, бұл әлдеқайда жылдам.
- Қуыруға арналған ыдысқа май құйып, оны кемінде 1 дюйм тереңдікте қамтамасыз етіңіз. Орташа жоғарыдан жоғары жылуды орнатыңыз. Табаның төменгі жағында жылу сызықтарын көргенде, температураны майдың ішіне кішкене кішкене битке түсіріп сынап көріңіз. Егер ол пісіріп, дайындаса, май дайын болады.
- Қуыруға арналған табаға бір мезгілде мүмкіндігінше көп жарылған асшаяндарды тастаңыз. Орташа жылуды азайтыңыз. Кеңес: Асқабақты тез арада дайындағыңыз келеді, тек бір немесе екі топтан (кез-келген жұмыртқаның кесілген кокос майы жанып кететін уақытқа дейін).
- Бір жаққа шамамен 20 секунд пісіріңіз, сосын тоқымақтармен бұраңыз. Асшаяндарды орташадан алтынға дейін қоңыржайға айналдырғанда майдан алыңыз. Таза пергамент қағазды төгіп тастаңыз (пергамент қағазы жақсы жұмыс істейді, себебі ол тартпаға жабыстырылмайды немесе жыртылмайды).
- Тағамды тікелей табаға құйыңыз немесе менің Тайландтың тәттілендірілген Chili соусымен немесе менің жаңа піскен манго құймасымен бірге жүре беріңіз . ҚОСЫҢЫЗ!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 271 |
| Барлығы май | 8 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 52 мг |
| Натрий | 499 мг |
| Көмірсулар | 48 г. |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 5 г |