Тай тәтті шили соусы

Тайландтың тәтті чили тұздығы Таиландта хим каи деп аталады. Ол бөтелкеде сатылады және азиялық азық-түлік базарларында сатылады, бірақ тәтті чили тұздығын сатып алмай, осы қарапайым рецептті жасауға тырысыңыз. Бірге бірнеше минут кетеді, сіз өзіңіздің қоймаңызда немесе жергілікті супермаркетіңізде қажетті нәрсені таба аласыз. Бұл үй нұсқасында қосымша консерванттар немесе май ингредиенттері жоқ, сондықтан ол да сау. Ингредиенттерді бақылайтындықтан, сіз тәттіліктің және жылудың мөлшерін бақылап отырасыз.

Тай тәтті чили соусы көптеген тай тағамдарына керемет дәмді етеді және тауық пен балық пен теңіз өнімдерімен жақсы. Сондай-ақ, грильдеуге арналған тұздықтар немесе саусақтарға арналған тамшылар ретінде тамаша. Грильді балық, классикалық тай балық торттары , Тай краб торттары , тауық қанаттары, вегетариандық жұмыртқа орамдары мен Тайландтық көктемгі роллдармен көріңіз .

Сізге не қажет

• 1/2 кесе күріш сірке суы (немесе ақ сірке суы)
• 1/2 шыныаяқ плюс 2 ас қасық. ақ қант
• 1/4 стакан су
• 3 ас қасық
• балық тұздығы
• 2 ас қасық херес (немесе аскөк шие)
• 3 түйір сарымсақ, тартылған
• 1/2 - 1 ас қасық кептірілген ұнтақталған чили (1 ас қасық татымды-ыстық соус жасайды)
• 3 1/4 ас қасық суық суға ерітілген 1 1/2 ас қасық жоңышқа

Қалай жасауға болады

1. Барлық ингредиенттерді - жүгері суды қоспағанда - кастрюльге немесе кастрюльге салыңыз. Жылжымалы қайнатыңыз.
2. Жылытуды азайтып, 10 минут қайнатыңыз немесе жартысына дейін азайтыңыз. (Назар аударыңыз, сірке суы өте сөніп қалады, себебі ол сірке суын әдеттегі ақ сіркеден әлдеқайда күшті.)
3. Жылытуды төмендетіп, жүгері суының қоспасын қосыңыз. Тұздықты шамамен 2 минут қалыңдағанша араластыруға және араластыруға жалғастырыңыз.

1. Жылыту және дәмді сынақтан алып тастаңыз. Сіз алдымен тәтті дәмді, содан кейін қышқыл, содан кейін дәмді және тұзды ноталардан дәм татыңыз. Егер тұздық жеткілікті тәтті болмаса, қант қосыңыз. Егер ол жеткілікті дәмді болмаса, қосымша чили қосыңыз.
2. Тұзды кішкене ыдысқа немесе кәстрөлге құйып, дәмдеуіштерге, тұздыққа немесе тұздыққа айналдырыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	566
Барлығы май	0 г
Қаныққан май	0 г
Қанықпаған май	0 г
Холестерин	0 мг
Натрий	4 633 мг
Көмірсулар	135 г
Диеталық талшық	1 г
Ақуыз	3 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)