Қарапайым, бірақ дәмді, Methi Murg біріктіру оңай. Бұл пияз жапырақтары бар тауықтың карриі. Бұл менің отбасым үшін қарапайым, пайдалы емес, вегетариандық тағам дайындауды қалаған кезде менің рецептерімнің бірі.
Бұл тағамның негізгі рецепті - менің анам, мен оны өсірдік. Мети (fenugreek) жаңа піскен жапырақтар осы тағамға керемет, дәмді хош иіс қосады. Сіз сондай-ақ жаңа піскен жапырақтарға қол жеткізе алмасаңыз, құрғақ пісіргішті пайдалануға болады және кез-келген Үнді азық-түлік дүкенінде оңай таба аласыз.
Мети Мург дәмді кәдімгі күріш, салат және раитамен бірге беріледі. Егер сіз сілекейіңізді қалыңдататын болсаңыз, ол ыстық, жаңа жасалған chapatis сияқты жақсы дәмі бар.
Сізге не қажет
- 2 фунт (1 килограмм) тауық етінен кесілген кесектерге кесіңіз (сүйектерді сүйемін)
- 4 ас қасық өсімдік / канола / күнбағыс майы
- 2 үлкен пияз жіңішке кесілген
- 2 ірі қызанақ өсірілді
- 2 ас қасық сарымсақ пастасы
- 1 ас қасық зімбір пастасы
- 2 шай қасық кориандр ұнтағы
- 1 шай қасық зире ұнтағы
- 1/2 шай қасық
- штамм ұнтақ
- 1/2 шай қасық қызыл чили ұнтағы
- 2 шай қасық гарам масала ұнтағы
- Тұз дәміне қарай
- 1 фунт (500 грамм) балғын, жасыл пияз жапырақтары, туралған майда жуады
Қалай жасауға болады
- Орташа қыздыруда ауыр пештегі пісіру майын қыздырыңыз.
- Ыстық болғанда, пияз қосыңыз. Пияздың түсі бозғылт алтынға ұқсас қоңыр түсті болады. Енді майдан жасалған қасықтан алып тастап, қағаз сүлгілеріге құйыңыз. Жылытуді өшіріңіз.
- Пиязды тегіс паста түрінде (суды өте аз қосып) тағамдық өңдеу процесінде қолданыңыз . Аяқталғаннан кейін, бөлек контейнерге шығарыңыз.
- Енді қызанақ, сарымсақ және зімбір пастасын тамақ өңдеушісінде біркелкі паста етіңіз. Жеке контейнерге шығарып алып, одан кейін пайдалану үшін біржола сақтаңыз.
- Пиязды қуырудан қалған майды қыздырып, қайтадан пияз пастасын қосыңыз. Сауыт 2-3 минутқа созылады.
- Енді томат пастасы мен барлық ұнтақ дәмдеуіштерін, оның ішінде гамамал масала қосыңыз . Жақсы араластырыңыз.
- Соуте алынған масала (пияз-қызанақ-дәмдеу қоспасы) май бөлектен басталатынға дейін. Бұл 10 минутқа созылуы мүмкін.
- Енді тауықтың дәмін дәмдеңіз де, дәмдеуіштерді толығымен жұмыртқаны пісіру үшін араластырыңыз. Тауық етіне дейін Saute жақсы қайнатылады.
- Енді финугреек жапырақтарын қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Табаға 1/2 шыныаяқ ыстық су қосып, жақсылап араластыру үшін араластырыңыз, ыстықты пісіріп, табаға жабыңыз. Тауықтың нәзік болғанына дейін пісіріңіз. Тұзды тексеріп, суды дайындап, судың бәрін суарса, қосымша суды қосып қою керек. Жанудың алдын алу үшін жиі араластырыңыз. Тамақты жасаған кезде тағам жеткілікті қалың сілекей болуы керек.
- Тауық пісірілген кезде ыстық Чапатис (Үнді тамақ пісіретін ), Наанс ( тандырылған пісірілген үнді шелпегі ) немесе қарапайым пісірілген күріш.
Кеңес: Бұл карриді дайындауға арналған қысымды пешті пайдаланыңыз және ашық пеште пісіру уақытының жартысында жасалады!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 686 |
| Барлығы май | 28 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 139 мг |
| Натрий | 242 мг |
| Көмірсулар | 54 г |
| Диеталық талшық | 20 г |
| Ақуыз | 63 г |