Тұздыққа арналған шоколадты тағамдар рецептісі

Қышқыл шарларға арналған рецепт американдық болып табылса да, ол шығыс еуропалықтар махаббат-соустар, жүгері, пияз және сарымсақ ингредиенттерін біріктіреді.

Тұтқаны сіңіргенде ұнтақталған ұнтағы мен қытырлақ болған кезде дәмді тәтті тағамдар жасайды, әсіресе, бал қыша дәмін татып, балық аулауға, қуыруға және өзге де ойын-сауыққа арналған. Төменірек майдың нұсқасы үшін оларды пеште пісіруге болады.

Бұл рецепт SnowFloss және Frank's Sauerkraut өндірушілерінің бірі болып табылатын Fremont компаниясы тарапынан бейімделген.

Сізге не қажет

• Шұқығыш шарлар үшін:
• 2 фунт
• қытырлақ (дренаждалған, сығылған және майдалап туралған)
• 1 орта пияз (ұсақ кесілген)
• 1 сарымсақ сарымсақ (ұсақталған)
• 1 1/2 унция майы
• 1/2 фунт ветчина (пісірілген, майдалап туралған)
• 6 ас қасық ұн (барлық мақсатта)
• 1 үлкен жұмыртқа
• 1/2 шай қасық Worcestershire соусы
• 1 ас қасық ақжелкен (туралған)
• 1/2 кесе қорабы (сиыр еті)
• Қуыруға арналған:
• 1 кесе өсімдік майы (қуыру үшін)
• 1 кесе ұн (барлық мақсатта)
• 2 үлкен жұмыртқа (2 ас қасық су араласқан)
• 1 кесе тұздық крекер (ұсақ құмыралар)
• Міндетті емес: балқыту үшін балқыған қыша

Қалай жасауға болады

Қуырылған шарларды жасаңыз

1. Үлкен иголяда 5 минут бойы төмен температурада сары майда пияз және сарымсақ пісіріңіз. Ветчина мен 6 ас қасық ұнды араластырып, қоңырға дейін пісіріңіз.
2. Үлкен ыдысқа пияз, 1 жұмыртқа, Worcestershire соусын, ақжелкенді және қоректендіруді қосыңыз. Бекіткіштің мазмұнын қосып, қоспасы қалың паста пайда болғанша төменірек пісіріңіз.
3. Ыстықтан шығарып, салқындатып, 3 сағат бойы немесе түнде суытады.

Қуырылған шарларды қуырыңыз

1. Терең табаға, жылу майы 375 фрагаға дейін.

1. Куки скобаларын пайдаланып, 1 дюймдік шарларды қалыптастырыңыз. Ұнға шарларды құйыңыз, 2 ас қасық су мен араласқан құмыраға оралған 2 жұмыртқадан суырыңыз.
2. Қытырлақ шарлар 10 минут бойы құрғатыңыз, содан кейін барлық жағынан қоңыр түсіп болғанша терең қуырасыз. Мұқият қарап, бұл бірнеше минутты алады. Сіңіргіш қағазды төгіп тастаңыз.
3. Қажет болса, қыздырылған шірік пен бал қышасы бар жылы немесе бөлме температурасында қызмет етіңіз.

Ескертпе: Қытырлақ шарлар тоңазытылғаннан кейін, мұздатылған күйден қуырылады (ыстық майдың шашырауы үшін). Төменірек майдың нұсқасы үшін, пюре дәнекерленген табақтарға пештерді пісіруге арналған пюре 20 градусқа немесе қызарғанға дейін 350 F пеште пісіріңіз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	491
Барлығы май	34 г
Қаныққан май	6 г
Қанықпаған май	21 г
Холестерин	114 мг
Натрий	1,414 мг
Көмірсулар	35 г
Диеталық талшық	6 г
Ақуыз	12 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)