Шығыс Еуропадағы қызылша өте танымал және бұл қызылша қызылша мармелады - тәтті және дәмді хош иістің тамаша үйлесімі. Мұны таңғы асты мармелад ретінде қолдануға болады, бірақ мені ет пен ет құстары үшін пайдалануға болатын дәмдеуішті жақсы көремін. Тағы да жақсы, мен оны тостаған ретінде ірімшік торымен тосттардан жасалған нанға арналған үйірмелерге қызмет етемін. Мұны қызыл пияз мармелад рецептімен салыстырыңыз.
Сізге не қажет
- 1 1 фунтовый кәмпиттен жасалған қызылша (суда)
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 2 ас қасық қант
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 сұр қара бұрыш (дәміне қарай)
- 1 Шымшу зімбірі
- 1/2 кесе қызыл-шарап сірке суы (немесе бальзам сірке суы)
Қалай жасауға болады
- Орташа кастрюльде орташа қысқы жылуды пайдаланатын жылу майы. Қызылшаны қосып, 10 минуттай шайқаңыз. Қант, тұз, бұрыш және зімбір қосыңыз. 2 минуттай немесе қант ерігенше пісіріңіз.
- Сірке суын мұқият қосыңыз. Жылытуды жақсартып, қайнатыңыз. Қайнатуды пісіріп, сұйықтық буланғанша және қызылша карамельдендірілген және қалыңдатылғанға дейін пісіріңіз, жиі араластырыңыз. Бұл кез келген жерден 30-дан 60 минутқа дейін созылады. Қызылшаны мұқият бақылап, олар күйіп қалмайды.
- Тоңазытқышта жабылған жылы немесе салқын қызмет көрсетіңіз. Қажет болған жағдайда қайта қыздырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 18 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 15 мг |
| Көмірсулар | 3 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 0 г |