Түнде түнде тоңазытқышта суық пісірілген жерқойларға арналған бұл оңай рецепт. Ол тікелей араласып, балмен араласып, таңертең ерба шалғайына айналады.
Ерба жұбы - салтанатты отбасының түрі. Ол дәстүрлі түрде Оңтүстік Американың орталық және оңтүстік аймақтарында, әсіресе Аргентина, Боливия, оңтүстік және орталық-батыс Бразилия, Уругвай, Парагвай және оңтүстік Чилиде тұтынылады.
Сыра қайнататын жұбының хош иісі көкөністерді, шөптерді, шөптерді құйып, жасыл шайдың кейбір түрлерін еске түсіреді. Қайнаған суға батып кетсе, ол ащы болуы мүмкін. Хош иістендірілген сатушы да сатылады, онда жұбайлардың жапырақтары басқа шөптермен (мысалы, бұрыш жалбыз) немесе цитрус қылқаламымен араласады.
Парагвай, Бразилия және Аргентинада жұбайдың тостаған нұсқасы шайбақтарда және бос жапырақтар түрінде сатылады. Бұл көбінесе мамандандырылған дүкендерде немесе көшеде, ыстық немесе мұзданған, таза немесе жеміс шырыны (әсіресе әк) немесе сүтпен тәтті болады. Аргентина мен оңтүстіктегі Бразилияда бұл әдетте таңғы ас немесе кафеде күндізгі шай үшін жиі пайдаланылады, көбінесе тәтті кондитерлерді таңдаумен. Тостаған жұпардың мұздатылған, тәттілендірілген нұсқасы жеміс-жидек хош иістендірілген немесе онсыз көміртектелген алкогольсіз сусын ретінде сатылады.
«Ерба жартысы» бүгінгі күні нарықта түрлі энергетикалық сусындардан табылуы мүмкін.
Зауыт
Ерба жұбайы бұта ретінде басталып, содан кейін ағашқа жетіп, ұзындығы 50 метрге дейін өседі. Жапырақтары мәңгілікке созылады және көбінесе «шөп» дегенді білдіретін « Yerba» (испан) немесе « erva» (португал) деп аталады. Олар құрамында кофеин бар, сондай-ақ тиісті ксантин алкалоидтері бар және коммерциялық түрде жиналады.
Гүлдер кішкентай, жасыл-ақ, төрт жапырақты. Жеміс - қызыл драпс.
Жаңа өсімдіктерді егу үшін пайдаланылатын тұқымдар, олар қара-күлгін түсті болғаннан кейін ғана қаңтардан бастап ерте көктемге дейін жиналған. Егін жинағаннан кейін олар суда қалады. Жаңа зауыттар наурыз-мамыр айларында басталады.
Жербасының жұбайы жиналған кезде, бұтақтар жиі ағаш отымен кептіріледі, нәтижесінде дәмді хош иіс болады. Ilex paraguariensis өсімдік хош иісі, кофеин деңгейлері және басқа қоректік заттардың күші әртүрлі болуы мүмкін, ол ер немесе әйел өсімдігі болып табылады. Әйелдердің өсімдіктері дәмде жұмсақ және кофеиннің төменгі деңгейінде болады.
Сізге не қажет
- 8-12 унция су (салқын)
- 1 ас қасық. жалаңаш жалаңаш (немесе екі шайба)
- Қосымша: дәміне қарай бал немесе шырын (ананас, апельсин, лимон немесе басқа)
Қалай жасауға болады
- Суды және жербөліктерді әйнекте араластырыңыз. Шыныға шағын табақшамен немесе пластикалық ораммен (қосымша) жабыңыз.
- Түнде тоңазытқышта қалдырыңыз.
- Таңертең жапырақтары тырысыңыз немесе шайбаларды шығарыңыз.
- Балға немесе шырынды дәміне қарай қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 0 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 3 мг |
| Көмірсулар | 0 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |