Spicy kimchi natto (ферменттелген соя бұршағы) - жеңіл және оңай Жапондық фюзеляжды тағам немесе аппетит, бұл сіздің демалыс күніңізге қосылуы мүмкін немесе күрішпен бірге дәмді тағамды ұнатады.
Кимчи - дәмді маринадталған наппа қырыққабатының кореялық тағамы және азиялық азық-түлік дүкендерінде, сондай-ақ кейбір американдық супермаркеттерде сатуға арналған. Оны үйде де жасауға болады.
Kimchi бірегей корейлік тағам болса да, ол Жапонияда бірқатар фьюжн немесе заманауи ыдыстарда, мысалы, рамен, қуырылған күріш, окономияки (құймақ құймақ) немесе жұмыртқаларда жақсы көреді. Кимчидің танымалдығының өсуімен жапондық барлардың немесе тапас стиліндегі мейрамханалардың мәзірлерінде кимчи бар ычи мен ыдыстарды көруге болады.
Сізге не қажет
- 1/2 кесе кимчи (дәмді корей наппасының қырыққабат тұздығы)
- 2 40 грамм пакет нато (ферменттелген
- соя бұршақтары , тұздықтар қосылған соустармен бірге)
- Қосымша: соя
- соус (немесе дәмді «dashi» соя соусы)
- 4 жасыл перилли жапырақтары (shiso)
Қалай жасауға болады
- Chop kimchi маринадтарын кішкене итергіштерге бөліңіз.
- Кішкене ыдысқа пакеттелген натланы дәмдеуіш пакеттермен немесе «ыдысқа» жеткізіңіз. Егер тұздықтар пакеттелген натосты қамтыса, соя соусының дәмін келтіріңіз немесе натоға арналған «Даши» соя соусы.
- Натпен кесілген токчи тұздықтарында араластырыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
- Жуу және құрғақ сисо (жасыл перила жапырақтары). Жапырақтарды жинаңыз және оларды біріктіріңіз, содан кейін жұқа жолақтарға (шифонад) кесіңіз.
- Natto және kimchi қоспасына сисо шифонатын 3/4 қосыңыз. Жұмсақ араластырыңыз.
- Кішкене ыдысқа араластырыңыз, сосын қалған шизо бөліктерімен гарнир етіңіз.
Қосымша Ақпарат:
Kimchi-ді күнделікті жапон тағамына енгізудің жеңіл тәсілі - кимчиді нано (ферменттелген соя бұршағы) көмегімен араластыру. Natto көбінесе күрішпен ғана жиі кездеседі, алайда, химикке нанотты қосып, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерге толы жаңа деңгейге кіреді.
Бұл кимчи және нан пісірілген тағамның рецепті өте қарапайым. Жай ғана екі ингредиенттерді бірге қосыңыз және маусымы соя соусы немесе натроймен бірге жеткізілетін «ыдыс» соусымен бірге қосыңыз. Свежесть реңктері үшін, қоспаға туралған жасыл shiso perilla жапырағын қосыңыз. Қуырылған күріштің үстіне немесе ләззат алыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 272 |
| Барлығы май | 16 г |
| Қаныққан май | 13 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 13 мг |
| Натрий | 181 мг |
| Көмірсулар | 27 г. |
| Диеталық талшық | 9 г |
| Ақуыз | 9 г |